【金牌美食】美国著名的左宗棠鸡食谱

今天我们要做的是著名的左宗棠鸡。这道菜是由左宗棠命名的，他是清朝的政治家。不过，­我敢保证，他一定从来没尝过这道菜。因为这道菜是由中国移民在纽约发明的。

8盎司鸡胸肉
2汤匙辣椒油
2瓣蒜
2根葱
4个干辣椒
2夸脱油

腌料
1/2个蛋清
少许盐
少许胡椒粉
少许糖
1汤匙玉米淀粉和1汤匙水

酱
1汤匙蠔油
1汤匙酱油
1汤匙绍兴酒
1汤匙白醋
2汤匙糖
少许胡椒粉
1汤匙玉米淀粉加4汤匙水
2汤匙油

面糊
1杯番薯粉
1个鸡蛋
少许盐
1茶匙苏打粉
4汤匙油
4汤匙水