【金牌美食】美国著名蒙古牛肉的家庭做法

这个食谱在蒙古是找不到的，因为它起源于美国。

食材：
8盎司侧翼牛排
1/2 杯油
4个干红辣椒
1汤匙蒜末
1/4杯鸡汤
2汤匙酱油
1汤匙蠔油
1汤匙糖
1茶匙玉米淀粉和水1汤匙
少许老抽

牛肉腌料：
少许盐
1/4杯水
1/2蛋清
少许胡椒粉
少许酱油
少许小苏打粉
1大匙玉米粉和1汤匙水