一些蔬菜价格便宜，看起来不起眼，但营养价值却超凡，老祖宗都说好，但每天珍馐补品，却不一定达到身体所需要的营养成分。
海带：利血脂
海带营养丰富，富含碘，并且粗蛋白、糖、钙等的含量是菠菜、 油菜的好几倍。
海带中的褐藻酸钠还能有效降压、预防白血病和骨痛病， 海带淀粉还能降低血脂，预防动脉硬化，降低胆固醇。
海带
小白菜：稳血压
小白菜又叫上海青或油菜，富含钾元素，有助于增长肌肉、 稳定血压。
并且小白菜富含多种维生素，有效提高人体免疫系统， 还能增加白血球的活性，帮助人体对抗病菌和毒素。
小白菜
橄榄油：护关节
一些朋友总是肌肉关节酸痛，只要炒菜时放些橄榄油就行。 橄榄油含有橄榄油辣素，能消炎止疼，肌肉关节炎症少了， 人也衰老得慢了。
橄榄油
紫甘蓝：护心
甘蓝菜含有芥子油甙和山柰酚，能有效抵御癌症，还能保护心脏、 降低血压，增强骨骼力量和减轻人体内的炎症。
甘蓝菜还富含叶黄素和玉米黄质，能帮助预防眼部疾病， 防止眼部衰老导致的视力丧失。
紫甘蓝
芦笋：护心降血脂
芦笋能降低血脂浓度，软化血管， 其中富含的叶酸还能减少引起发炎的高半胱氨酸的含量， 有效降低心脏病风险。
每天吃点芦笋，还能摄入钾元素，让你“ 60岁的人还能有30岁的心脏”。
芦笋
豆瓣菜：抗癌
豆瓣菜又称西洋菜或水田芥， 小小一把豆瓣菜就能满足人体一天的维生素K需求。
每天坚持食用豆瓣菜，两个月后便能使甘油三酯的含量降低10%， 减轻白血球所受到的损伤，有效降低癌症风险。
豆瓣菜
葵花籽：改善鼻炎
现在患鼻炎的人越来越多，尤其是过敏性鼻炎。 葵花子富含维生素E，能改善过敏体质， 一天一大把葵花子就能补充人体每日所需的维生素E，太神奇了！
葵花子
圆白菜：益脑
人人都知道核桃等坚果补脑，其实圆白菜也补脑。圆白菜、西兰花、 菜花等十字花科蔬菜都富含乙酰胆碱，能健脑，增强记忆力。
研究表明，每天吃两种甘蓝类蔬菜，如圆白菜， 便可减缓大脑认知功能衰退的40%，记得圆白菜最好生吃， 营养最全面！
包菜
香菇：抑制癌细胞
香菇营养丰富、味道鲜美，是“菇中之王”。 被明代皇帝朱元璋称为“长寿菜”。
现代研究则证明，香菇可调节人体免疫功能， 降低诱发肿瘤的可能性，起到防癌、抗癌的功效。
香菇
番茄：护肤抗衰
西红柿富含天然强力抗氧化剂——番茄红素，16毫克番茄红素， 便能将晒伤的危险系数降低40%。
其中红色西红柿中的番茄红素最多，还能防治衰老、免疫力下降， 而黄色的番茄含更多胡萝卜素，能防止皮肤干燥、粗糙。
番茄
马齿苋：杀菌
马齿苋是一种野菜，又称五行草、长命菜，它富含蛋白质、脂肪、 糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分，还有很高的药理作用。
马齿苋富含去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等， 能维持血糖稳定、降低血压、保护心脏。
鲜食干食都好吃，用肉丝烹炒，做成鸡蛋羹汤都鲜美可口， 清香味美。
马齿苋
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