义式蕃茄水波蛋汤

如果你从来没有试过以71~81℃的水温煮过鸡蛋，那不妨找个时间试试，或许你会从此爱上水波煮蛋的鲜嫩口感喔！

材料：

a. 新鲜小蕃茄：6颗(切成1cm立方)
b. 意大利综合香料Italian seasoning：0.1g
c. 洋葱onion：20g(切成2cm平方)
d. 蒜头garlic：5g(切碎)
e. 鸡肉高汤chicken stock：300㏄
f. 新鲜鸡蛋egg：1颗
g. 楜椒black pepper：适量
h. 盐salt：适量
i. 意大利香菜Italian parsley

做法：

1. 准备一只小锅子开大火，待到锅底有小气泡时转至小火。
2. 放入鸡蛋，约煮5分钟取出备用。
3. 以另外一只锅子将食材c、d炒至微透明状。
4. 将食材a加入做法3续炒1分钟。
5. 将食材b、e倒入做法4 ，待滚后再以小火煮5分钟。
6. 将食材g、h加入做法5。
7. 将做法2加入做法6。
j. 最后加入意大利香菜Italian parsley即可享用。