○香蕉：氨水催熟
香蕉用氨水或二氧化硫催熟表皮嫩黄好看，但果肉口感僵硬，口味不甜。二氧化硫对人体神经系统造成损害，会影响肝肾功能。
○柿子：酵母催熟
果农在生柿子蒂巴处点上“一试灵”使之红透。这些化学药剂都会残留，使柿子带毒。
生柿子用酵母或催熟剂来催熟，但柿子的甜度大减。
○梨：催长素令早熟
使用膨大素、催长素令其早熟，再用漂白粉、着色剂（柠檬黄）为其漂白染色。处理过的梨汁少味淡，有时伴有异味和腐臭味。这种毒梨存放时间短，易腐烂。
○苹果：催红素增色
用膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。果贩会给苹果打上工业石蜡保持水分，让果体鲜亮有卖相。
○西瓜：膨大剂催大
超标使用催熟剂、膨大剂和剧毒农药，这种西瓜皮上的条纹不均匀，切开后瓜瓤新鲜，瓜子呈白色，有异味。
○葡萄：乙烯变紫
把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀释溶液中浸湿，过一两天青葡萄就变成了紫葡萄。这种葡萄颜色不均，含糖量少，汁少味淡，长期食用有害。
○芒果：生石灰捂黄
青芒果用生石灰捂黄，使表皮看起来黄澄澄的，但吃起来却没有芒果味，也存在防腐剂过量使用的问题。
○桃：工业柠檬酸浸泡
白桃用硫磺熏制，还会有二氧化硫的残留。
水蜜桃会用工业柠檬酸浸泡，桃色鲜红、不易腐烂。工业柠檬酸毒素会损害神经系统，诱发过敏性疾病，甚至致癌。
半熟脆桃，加入明矾、甜味素、酒精等，使其清脆香甜。明矾的主成分是硫酸铝，长期食用会导致骨质增生、记忆力减退、痴呆、皮肤弹性下降以及皱纹增多等问题。
○荔枝：硫酸浸泡改色
用硫酸溶液浸泡、或用乙烯利水剂喷洒，使荔枝色泽变得鲜红诱人，但易腐坏。强酸性溶液会使手脱皮、嘴起泡，还会烧伤肠胃。果贩还会用硫磺熏制，而二氧化硫对眼睛、喉咙会产生强烈刺激，导致人头昏、腹痛、腹泻、还会致癌。
○桂圆：硫酸变艳色
喷洒硫酸或浸泡酸性溶液使其颜色鲜艳。硫酸具强腐蚀性，会灼伤人的消化道。易引发感冒、腹泻以及强烈咳嗽。
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