北海道烧肉饭

北海道烧肉饭

材料:

五花肉 (约2-3人份)

酱汁:

酱油,糖,味醂,用小火调和即可。

做法:

1.五花肉先去油脂连皮的部分,再切薄片,宽度约6-7公分。

2.开小火,把肉平铺在平底锅上,先加盖微焖约3分钟后,再掀盖。

3.将酱汁涂抹在肉片上,一直保持着小火,翻面涂抹约6次左右,直到肉片已熟,开始少量出油,且颜色很漂亮时,即可取出。

4.将肉片铺在整盘热腾腾的白饭上,洒上葱花。

5.锅内余油可拌炒少许洋葱丝,配肉吃。

备注:

1.这个做法比较费工,需站在炉边照顾,但是看到盘里满满的美味,令人食欲大增。

2.如果不想自己调配酱汁,买瓶现成日式照烧酱即可。

3.将烧肉整碗铺满是去北海道旅游时吃到的做法。

2017-03-27 / by / in
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