别名：母菊、罗马洋甘菊、摩洛哥洋甘菊（拉丁学名chamomilia）
科别：菊科 难易程度：★★
营养丰富，诱人食欲
洋甘菊是一种具舒缓作用的植物，具有抗菌消炎、抗过敏的作用，对于那些经常长痘痘的皮肤，可以用洋甘菊制成面膜，以达到改善舒缓的作用。洋甘菊淡淡的香气还可以抚平焦虑紧张的情绪，对于缓解压力有很好的效果。
温度要求耐寒
湿度要求湿润
适合土壤中性排水良好的肥沃土壤
繁殖方式播种
栽培季节春季、夏季、秋季
容器类型中型
光照要求喜光
栽培周期全年
美食妙用
洋甘菊茶具有镇静作用，能减轻焦虑的情绪，对失眠很有帮助。洋甘菊性质温和，具有舒缓肌肤、收敛毛孔的作用。
洋甘菊安眠茶
材料：洋甘菊鲜花 8 朵、蜂蜜适量。
作法：
１．将洋甘菊洗净，放入茶壶中。
２．用热水冲泡，静置 10 分钟。
３．调入适量蜂蜜，拌匀即可。
栽种步骤：
１． 洋甘菊可以用种子直接进行繁殖。由于种子非常细小，播种时需要将种子与细沙混合。
２． 播种后在容器上覆上一层保鲜膜以保持土壤湿润，发芽后去掉保鲜膜，种植的温度不要过高，因为高温容易导致植株徒长。
３． 当植株生长到约 10 公分高时，可以进行移植定植，植株间距控制在 15 ∼ 25 公分。松软而湿润的土壤、充足的阳光是洋甘菊最适合的生长条件。生长期间每月施肥一次，控制施肥量，否则花期会延迟。
４．枝叶长得过于繁密时，要及时进行修剪，以增加透气性。并适时进行摘心，以促进开花枝芽的生长。
５．洋甘菊也可以用扦插或分株的方式进行繁殖。分株应该在秋季进行，扦插则在春季进行，可以选取顶部5 ∼ 7 公分的嫩枝作为插穗。
苹果仙子洋甘菊
洋甘菊为一年生或多年生草本植物，株高 30 ∼ 50 公分，全株无毛，有香气。头状花序顶生或腋生，外层舌状花，白色，内层为筒状花，黄色。瘦果极小，长圆形或倒卵形。
洋甘菊在拉丁语中被称为“高贵的花朵”，在古希腊被称为“苹果仙子”，埃及人将洋甘菊献给太阳，并推崇为神草，将其用于治疗神经疼痛。罗马时期以洋甘菊治疗蛇咬，是民众的基本常识。洋甘菊因产地不同、功效不同而分为两种：罗马甘菊和德国甘菊。德国洋甘菊是美丽的天蓝色，比罗马甘菊更胜一筹，它叶片有苹果甜味，泛著温暖的草木香；花朵带有苹果香气；花呈金黄色圆锥形；花心芳香结实。挑选乾花时，以色泽别太深、叶片完整、干燥无潮湿者为佳。
注意事项
◎洋甘菊的采摘时节
洋甘菊的开花时间很晚，在播种后的第二年夏季才会开花。开花前是营养含量最高的一段时间，所以采摘最好选择在这个时间进行。
◎可以采收多次
洋甘菊在一个生长周期里可以多次采收，要选择在晴天的正午进行。由于洋甘菊的花期比较长，开花后植株容易老化，需要进行强剪以促进新枝叶的萌发，这样一个周期一般可以采收 3 ∼ 5 次。
◎不耐热的香草
洋甘菊不适合在炎热和干燥的环境中生长，夏季应早、晚各浇一次水，以保持植株的生长环境湿润。
摘自《阳台种菜种花种香草》乐友文化提供
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