玉米、苹果、海带与海藻、绿茶、大蒜、洋葱这六种食物被形容为血管清洁工，多食用有助于预防心血管疾病。
《新西兰先驱报》报导说，玉米含有蛋白质、钙、镁等成分，不饱和脂肪酸含量达85%以上，主要为亚麻油酸和油酸，能预防心血管疾病的发生。
苹果中富含多糖果酸、类黄酮、钾及维生素C等营养成分，可使积于体内的脂肪分解，避免身体过于发胖，减轻心脏负担。苹果还能提高肝脏的解毒能力，降低血胆固醇和血脂含量。
海带和海藻含有丰富的牛磺酸，可降低血液及胆汁中的胆固醇；其中的褐藻酸，也可抑制胆固醇的吸收，并且促进代谢。
绿茶中的茶多酚是茶叶中的主要物质，可防止微血管壁破裂出血，还可降低胆固醇，抑制动脉粥样硬化。
大蒜除能降低血脂外，还具有阻止斑块聚积的作用。大蒜还具有类似于维生素E和维生素C的抗氧化特性，有功于预防和治疗动脉粥样硬化。
洋葱含有前列腺素，有扩张血管、降低血脂的功能，洋葱还含有类黄酮物质，和大蒜一起吃，“疏通”血管的功效特别好。（转自中央社）
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