姜黄饭一周两次，预防糖尿病、体重也减5％！

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得糖尿病的原因比想像的还多，除了飲食還有一些意想不到的原因，只有早发现、巧预防，通过正确的营养和锻炼改变它。

早安健康发布：提到糖尿病，大部分的人会先想到胰岛素。因为甜食进入体内后血糖上升，胰岛素便会降低血糖，将糖分提供给细胞。

糖尿病起因于胰岛素功能变差，无法控制血糖。因此，治疗糖尿病的关键在于让胰岛素正常运作。

糖尿病是体内细胞对胰岛素反应不佳，属于慢性发炎疾病。细胞会释出导致发炎的物质，而姜黄素则能抑制发炎。

姜黄 anti

举例来说，假设糖尿病是炸弹，拆除炸弹是最理想的，但并不容易，所以退而求其次，不让炸弹引爆。发挥这项功能的就是姜黄素。不仅如此，姜黄素的抗炎、抗氧化作用，能有效延缓糖尿病发病、预防糖尿病、以及抑制因糖尿病引起的并发症。

只要持续摄取姜黄素，也能促进脂肪分解、解决肥胖问题，体重约能减轻五％到七％。

糖尿病患者很容易感到压力，人一旦有压力，脑内的机制便会将压力视作危机，在血液中释放大量糖分（血糖上升）。因此，糖尿病患者要尽力别让自己有压力。

若患有糖尿病，最好喝姜黄茶改善代谢失调。虽然姜黄味苦，有人会添加一到两大匙的蜂蜜再喝，但是糖尿病患者应避免食用。

一周煮一、两次姜黄饭，只要炊饭时，放一匙姜黄粉即可，亦可添加山蓟菜或马蹄菜等。野菜的香气可中和姜黄的特殊气味，吃起来较不会有负担。

精制糖（按：即非食物天然的糖分，而是经过精炼、过滤、浓缩、结晶等过程制成的加工糖分）进入体内后，必须大量使用胰岛素，剩余的糖分会堆积在体内，形成腹部赘肉，引起脂肪肝或高脂血症。因此，须克制含有砂糖的食物，这是控制糖尿病的第一步。

体内负责控制血糖的是肝脏，体外则是由大腿肌肉负责。不仅如此，大腿肌肉也是身体重要的能量来源，建议平时应持续锻炼大腿肌肉。

炊饭时可添加姜黄粉，姜黄煮熟后，苦味会变淡、味道温和，容易被身体消化及吸收。

不过，如果放太多姜黄粉，饭容易变软、变得没有黏性，因此须控制用量。