意大利盐烤杏鲍菇

不管是使用炭火烧烤，还是以烤箱烘烤蔬菜，通常都必须选择带有厚度并含有较多水分的蔬菜(例如 玉米 香菇 洋葱 芦笋)，并以小火慢烤，千万不要拿薄薄的叶菜类蔬菜，放在熊熊大火的烤炉上，这样的结果通常是，你只能望着鲜绿的蔬菜转变成褐色的模样，最后变成焦黑的炭化叶。

如果你很少尝试炭烤蔬菜，但是你刚好有个烤肉party，那么炭烤蔬菜或许是不错的选择。

食材：

a. 杏鲍菇(切成0.5~0.7cm厚)
b. 意大利综合香料
c. 橄榄油
d. 盐
e. 柠檬

做法：

1. 使用竹签串叉杏鲍菇。

2. 以橄榄油涂抹于切好的杏鲍菇表面(只须薄薄一层即可)。

3. 将盐均匀的洒在做法2上。

4. 将意大利综合香料均匀的洒在做法3上。

5. 做法4置入已预热的烤箱(上下火250℃)烤5分钟。

6. 翻面，再烤5分钟。

7. 享用前挤入一些柠檬汁会更加美味喔。@*