她戒掉这种食物 半年后癌细胞消失
在现代饮食中，高糖食物无处不在，从色彩缤纷的糖果、可口的水果，到诱人的巧克力、甜点，它们满足了我们对甜味的渴望，却也暗藏着对健康的潜在威胁。过度摄入糖分不仅是肥胖的诱因，更直接与多种癌症风险增加有关。
戒糖后癌症神奇消失
温老太太年逾八旬，不幸罹患了皮肤癌，病变位于她的右脸颊，形成了一块影响视力的大肿瘤。经历了30次放射治疗后，病情并无好转，这让整个家庭陷入了绝望。在这种情况下，家人决定停止治疗，准备让老人家接受安宁照顾。然而，一个偶然的建议改变了温老太太的命运——她的一位朋友建议她从饮食中去除所有含糖食品。
看似一个普通的建议，结果却出人意料。糖分的戒断减轻了她的症状，老太太脸部肿瘤部位开始流出一些汁液，肿瘤逐渐缩小。经过大约半年的时间，温老太太的脸部状况显著改善，几乎看不到肿瘤的痕迹。她到医院检查后，发现癌指数也降至正常范围。
戒除糖分对老太太的身体产生了直接和积极的影响，提供了一种非传统但有效的癌症对抗方式。近年来，限糖改善癌症的案例时有耳闻。 “糖会养大癌细胞”这一说法愈发流行。
那么，吃糖究竟会不会引发癌症，或加剧癌症病情呢？
糖分为什么会增加癌症风险？
纽约资深肝胆肠胃专家荆彤医生解释说：“肿瘤细胞会不受节制的疯长，因此而形成肿瘤，最后把人体需要的营养都被肿瘤细胞吸收掉了，而肿瘤细胞最直接用的营养就是糖分。”
肿瘤细胞需要大量的能量来支持它们快速且无序的增长。糖是细胞能量产生过程中的主要原料。
众所周知，高糖饮食与肥胖密切相关。肥胖是一种慢性炎症状态，体内炎症反应增强会导致细胞环境的变化，这可能会促进肿瘤的形成和发展。肥胖还与多种激素水平的改变有关，例如胰岛素抗性的增加和性激素的变化，这些因素都与癌症风险增加有关。例如，在消化道癌症中，肥胖与食道癌、胃癌、肠癌、肝癌和胰腺癌的风险增加有关。
荆彤医生说：“我们在做肠镜时会发现，肥胖的人肠息肉也多，因此罹患肠癌的风险比其他人更高（肠癌多是息肉演变过来的）。”
减少糖分摄入不仅可以控制体重，降低胰岛素水平，还有助于减少慢性炎症状态，从而间接降低癌症的发生风险。
哪些人要减少吃甜食？
荆彤医生提出，对于某些人群而言，减少甜食的摄入尤为重要：
1. 胃酸与胃食道反酸
高糖食物会刺激胃酸分泌增多，过多的胃酸可以导致反酸或胃壁溃疡。甜食尤其影响那些已经容易反酸的人，因为糖分会刺激过度的胃酸分泌，并且还会影响食道的括约肌功能，让胃酸更容易反流入食道，导致不适。
2. 高糖食物的具体影响
像巧克力、高糖点心这些食品，除了会增加胃酸分泌外，还可能影响食道下端贲门的括约肌舒张，加剧胃酸反流。因此，应该减少这类食品的摄入。
3. 甜食并不养胃
许多人可能误以为甜食可以养胃，实际上，甜食通过刺激胃酸分泌，可能加重胃部不适，尤其是对于那些已经有胃酸过多问题的人来说。
4. 选择更健康的食物
与高糖食品相比，荆彤医生建议选择一些能够保护胃部的食物，如南瓜和木瓜等，这些食物含有果胶，能在胃里形成保护层，有助于减少胃酸对胃壁的侵蚀。
5. 果糖含量的识别方法
关于如何判断水果中的果糖含量，荆彤医生介绍了一个简单的方法，就是将水果冷藏。如果冷藏后水果变得更甜，这表明它含有较高量的果糖。比如西瓜，冷藏后味道更甜，说明其果糖含量高。
从日常饮食中减少糖分的摄入，不仅可以帮助维护消化系统的健康，还能有效预防糖分过多带来的长期风险。
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