南瓜、黄瓜都是瓜类蔬菜，南瓜又叫番瓜、倭瓜、金瓜，属葫芦科草本植物。都是广泛栽种的夏秋季节的瓜菜。
南瓜嫩果味甘适口，老瓜可作饲料或杂粮，在西方南瓜常用来做成南瓜派，南瓜甜点等。南瓜子还可以做零食，很多人都喜欢。而黄瓜是很多想瘦身人更喜欢的菜蔬。
在很多人的小院子里都有种南瓜、黄瓜。对于瓜果蔬菜的种植，有一个很重要的步骤，叫做摘芯。“摘芯”又叫打顶。其目的是，控制养分供给，促进瓜果长大长多。那么如何“摘芯”呢？请园艺专家许哥一起来分享。
南瓜摘芯技巧
南瓜是多产，种的人很多。南瓜在生长的时候，母蔓长第十六节时会生出第一个雌花（母花）。这时要把第十七节的芯摘掉。雌花不要动，以后要结果的。
南瓜
许哥讲，为什么要摘第十七节的芯，子蔓要从这里长出来。会生出17个子蔓。子蔓的第七节上下时又会开出一个雌花，之后的第八节、第九节、第十节都会有雄花（公花），都保留。到第十一节的时候摘掉。摘芯后，在这个子蔓上就开始长出孙蔓，长出来就把它摘芯，因为孙蔓长的很旺，但生长力弱不太结果。
许哥强调，生出的十七个子蔓，在第十一节时都要摘芯。由此可见，会长出多少南瓜？会长出17个瓜来。所以主蔓如果不摘芯，一直长，就会整株不结果。因此南瓜的第四、第七、第十六节，第一个母花会生出来。第十七节的时候就摘掉，摘掉第十七片叶子。
一株结17个南瓜，好棒啊！许哥幽默的说，反正是自家小院，结一个瓜也很好，也是成果，结十七个那就非常漂亮啦。所以摘芯的技巧一定要记住。
南瓜的保存
南瓜是非常好的，很多人非常喜欢吃。许哥说，南瓜可以存放很久，可以过冬的。如果家里种了三、四棵南瓜，差不多要结五、六十个南瓜。可以让南瓜一直在地里的植株上，等到叶子枯黄时摘下来。
摘下来后不要放在外面，放到阴凉处，不要碰它，家里有车库放到车库里就可以，但是一定不要淋到雨水。
黄瓜
小黄瓜的摘芯技巧
所有的瓜类蔬菜要长得好，结瓜多都要摘芯。只是摘芯的位置不同。黄瓜种上后，通常在长到第三节的时候，也就是长四片叶子的时候，最顶端的那片叶子摘掉，芯摘掉。这时是摘掉一节，还剩三节，这三节里都会开母花，会结瓜。
可能没有种过菜的人会有疑问，长四片叶子要摘芯，是否要天天去园子里查看吗？许哥说，不需要每天都去观察，就是多长了几片叶子也没有关系，就从第四片以后摘掉就可以了。摘掉后雌花就长出来，很短的，之后就开始长子蔓。子蔓会长出三根，因为第四片叶子摘掉了。子蔓长出后就让它长，就不再摘芯了。
但小黄瓜和大黄瓜摘芯是不一样的。上面讲的是小黄瓜的摘芯。
大黄瓜的摘芯技巧
大黄瓜的摘芯，要在第七节，第七片叶子的时候，把芯摘掉，摘掉后子蔓会生出来。许哥讲，如果是家里种，就随便它长，不需摘芯了。如果想做生意、买卖的话，像农场经济栽培就要考虑摘芯。
南瓜、黄瓜怎样结的多，结的好，关键的一步是要掌握摘芯的技巧，保证养分的供给，现在就开始吧，一定会收获更多更好南瓜和黄瓜的。
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