“立秋核桃白露梨，寒露柿子红了皮”。秋冬是柿子的产季，而“色胜金衣美，甘逾玉液清”，正是成熟柿子鲜甜味美的最佳形容。柿子味美，营养价值更高，其保健作用更胜苹果和奇异果。适度摄取有清热去燥、润肺化痰、缓解咳嗽的作用。
中医认为，柿子味甘性寒，入肺、胃、大肠经，有清热解毒之效，可用于润肺止渴、缓解咳嗽，改善便秘、腹泻、痔疮和高血压。柿子所含的膳食纤维是苹果的2倍，这种水溶性的膳食纤维，具有良好的润肠通便作用。且钾、镁、钙、铁、锰等矿物质含量也比苹果高。是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健品。
希腊人称“神仙的果实”
古希腊人称柿子为“神仙的果实”。柿子一身是宝，各部皆可入药。将成熟的柿子削去外皮，日晒夜露后制成的柿饼，有润肺、涩肠、止血的功效。柿饼上形成的白色粉霜叫“柿霜”，具有清热润燥化痰之效，可治疗肺热燥咳、咽干喉痛、口舌生疮。柿蒂入药可降逆止呕，治疗呃逆反胃。柿叶可用于咳喘、肺气胀、多种内出血等病症。
近年来的西方研究更发现，柿子含有大量纤维、多酚类物质、微量营养素和矿物质，每天只要吃半颗，就能达到预防动脉硬化和心血管疾病的保健功效。
不过，因为柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下食用，会与胃酸起作用，形成大小不等的硬块即胃柿石，胃柿石愈大，无法自然被排出时，就会造成消化道梗阻。
呼吸系统疾病疗法
秋冬是的呼吸系统疾病高发期，善用当季时令水果特别的营养成分，可以有效达到辅助治疗的作用。柿子对慢性气管炎、咳嗽多痰和百日咳，都有很好疗效。
慢性气管炎：用柿霜6～10克，以温开水化服，每日2次。
咳嗽多痰：柿饼3个，水煎后加调适量蜂蜜服用。
百日咳：柿饼15克，罗汉果一只，用水煎服，每日服用2次。
喘息性支气管炎：用柿饼和等量的核桃仁，捣碎，蒸透，每日3次，每次3～5匙。有很好的保健与治疗效果。
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