柑橘的作用，柑橘精油的好处，橘皮 陈皮作用，橘络，橘肉，如何挑选橘子，橘子的保存方法，什么人不适合吃橘子？
对于中医来说，橘子全身都可作为药用。
橘皮：橘皮可健脾、燥湿化痰，制成陈皮效果更强。陈皮可理气健胃，有胀气时可食用。
将橘子皮用干锅或烤箱烘干后，就成了简易版的“陈皮”，可作为香料加进卤味或炖牛肉，能提升香气、解油腻。橘皮提炼出的橘子精油可提振精神，用于平复沮丧与焦虑。有研究指出，橘子精油的芳香疗法可有效降低妇女在分娩期间的焦虑。橘子皮还能制成天然的柑橘清洁剂，不仅没有刺鼻味道，也不用担心化学清洁剂伤害皮肤及残留于环境的问题。
橘络：中医讲“以形补形”，橘络是一丝一丝的，如同马路般分散开来，因此对人体经络有益，可理气、通畅经络。因受伤、或是上班久坐加上心情烦闷，使气淤住造成紧绷，身体侧边肋骨处出现气塞住的疼痛，此时可吃橘络再搭配其它中药治疗。
橘肉：橘肉较少入药，但有生津止渴化痰的作用，喉咙干时可吃橘肉滋润。橘肉还可促进消化，大鱼大肉过后，不妨来一颗橘子。
橘核：在中医看来，种籽有能量，对身体很好，因此吃橘子时，橘核一同吃下去也无妨。
中医师强调，橘皮、橘核、橘络都要经特殊处理才有药用效果，平常吃只能作为保养，如果生病还是要看医生治疗。
橘子原来全身都是宝，但这三类人要少吃
现代医学研究发现，橘子含有大量抗氧化物，如类黄酮、类胡萝卜素、维生素C、叶酸、膳食纤维与果胶等等，能抗发炎、提升免疫力、减轻自由基对身体的伤害，有助于预防癌症、心血管疾病。美国癌症学会认定的30种抗癌蔬果中，橘子就是其中之一。
橘子性寒、味甜 三类人要少吃：寒性感冒、寒性体质、糖尿病者。
在中医观点里，感冒分为寒、热、燥等多种类型，橘子属寒性水果，风寒型感冒吃了会加重病情。风热型感冒则多吃无妨。
◎风寒、风热类型的感冒特征
风热型感冒：鼻涕、痰等分泌物都偏黄且浓稠，可能伴随发烧、喉咙痛。
风寒型感冒：畏寒、白痰、鼻涕如清水状，喉咙不痛。
◎寒性、热性体质的特征
热性体质：口臭、口干舌燥、早上睡醒有眼屎、容易便秘。
寒性体质：容易拉肚子、畏寒。
至于糖尿病患者，因为如今的橘子越来越甜、糖分也高，所以最好少量食用。
除了这三类人之外，一般民众建议一天吃一颗橘子比较适宜。因为吃太多橘子会加重体内湿气，出现胃凉、手脚冰冷、痰变多等症状。即使是热性体质，吃过量也会使胃酸变多、出现白痰，手脚变冰冷。
如何挑选橘子
挑选橘子并不难，留意2点即可：
● 果皮外表光滑，软硬适中。手握橘子时，以能感受到橘皮紧贴果肉的为佳，代表新鲜且水分未流失。
● 用手掂量水果的重量，较重的代表水分饱足。
橘子的保存
橘子不需要放入冰箱，置于通风良好的地方保存即可，并需趁新鲜吃完。如果同一袋橘子里，有一颗出现损伤或发霉，必须立刻拿走，避免整袋橘子全部加速发霉腐败。
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