泰式肉饼

料理肉饼Pan-fried Meat Patty真的很简单！通常只要把所有食材搅拌均匀，再以中火油煎一下，就可以完成一道美味的料理，看起来真的很简单吧！那赶快一起动手吧！

食材：

a. 瘦肉和脂肪比例为8:2的猪绞肉minced pork：600g
b. 面粉flour：50g
c. 香茅lemon grass(剁碎) ：2~3根
d. 香菜子coriander seed(剁碎)：2 teaspoon
e. 大蒜garlic(剁碎)：30g
f. 新鲜香菜coriander(剁碎)：50g
g. 鱼露fish sauce：20g
h. 黑楜椒 pepper：适量
i. 蛋egg ：1颗
j. 盐salt ：适量
k. tabasco：5滴

 

 

 

 

 

 

 

 

做法：

1. 将食材a ~ k拌匀并以手压成肉饼备用。

2. 将做法1放入已热好油的锅中，煎至两面上色熟透即可享用。