消除脂肪肝  注意3点

脂肪肝与饮食、遗传以及个人体质有关。若有肥胖(尤其是腹部肥胖)、糖尿病、高血脂引起的胰岛素抗性、粒线体功能差或肝细胞不能顺利将三酸甘油脂以脂蛋白的形式排出肝脏，三酸甘油脂就以油泡的形式积在细胞质内。

肥胖的人(BMI>30)中70%  到80 % 有脂肪肝，其中约20 % 有脂性肝炎。当然也有肥胖的人没有脂肪肝，同样是脂肪，皮下、四肢以及臀部的脂肪与腹部堆积的脂肪对新陈代谢的影响却是不一样的，这就是为什么腹围这么重要。腹部脂肪容易合并心血管问题，且腹部的脂肪溶解后经静脉血流到达肝脏，对肝脏的影响最大。

减重与运动是有效的脂肪肝治疗方法。脂肪肝其实是一种可逆的状态，很多病患发现脂肪肝后，经过生活习惯的调整，减少食量、减重多运动后，脂肪肝就消失了！运动不但可以消耗热量，更可以增加身体对胰岛素的反应。但是快速减重会造成不良的新陈代谢变化，且脂肪的溶解会带进肝脏更多游离脂肪酸，因此脂肪肝会更严重。研究显示，减重每周超过1.6公斤以上，即可观察到肝组织恶化的现象。所以建议减重慢慢减，1周0.5公斤，1个月2公斤，如此压力也不会太大，最重要的是持之以恒。

除此之外，吃得好、吃得对也非常重要。 五榖杂粮、蔬果、奶、蛋、肉、油脂，样样不可少，只是不可过量。可以增加蔬菜、纤维素的量，不建议吃大量蛋白质，因为脂肪肝的人常有高血压与心血管问题，大量蛋白质容易伤害肾脏。

还要注意三餐都要吃，千万不要让自己长时间处于饥饿状态，因为饥饿会造成肝内麸胺基硫(glutathione)、维他命C、维他命E下降，脂肪肝的人比没有脂肪肝的人尤其严重，且因粒线体功能已经不是那么好，使饥饿状态造成的氧化压力更加大，所以有脂肪肝的人比健康的人更不能承受饥饿造成的伤害。

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