番茄木耳炒白玉菇 营养价值超高 秋季首先美味佳肴（视频）

今天分享给大家的这道番茄木耳白玉菇，是最适合秋季享用的美味佳肴，不仅做法简单，而且营养价值超高。

白玉菇通体洁白，晶莹剔透；口感脆嫩鲜滑，清甜可口，素有菌菇中的“金枝玉叶”之称。白玉菇的营养价值非常的高，具有提高机体免疫力，止咳化痰，通便排毒和降压的作用。

食材：

西红柿 1个，白玉菇 150克，泡发木耳 10朵，葱 2根，蒜 3瓣，鸡蛋 3个，

调料：

盐 少许，白糖 少许，生抽 1茶匙，蠔油 少许，

做法：

1. 准备工作：a. 白玉菇切去根部，从中间切段，撕成小朵后清洗干净。b. 西红柿切块，c. 葱切段 蒜切片，d. 将鸡蛋打入碗中

2. 焯水：将白玉菇和木耳放入烧开的水中，焯水2-3分钟，然后捞出控干水分。

3. 煎鸡蛋：锅中放入少许油，将鸡蛋放入锅中煎制，煎好后盛出备用。

4. 成菜：锅中再次放入少许油，油热后将葱蒜放入爆香，再下入西红柿炒出汁水，再倒入白玉菇和木耳一起翻炒，加入少许盐，白糖，生抽，蠔油翻炒几下，出锅前下入炒好的鸡蛋翻炒几下即可出锅。