番茄豆腐蛋花汤 速速搞定（视频）

番茄豆腐蛋花汤/番茄/豆腐/鸡蛋汤

这是一道简单美味的番茄豆腐蛋花汤，营养丰富，做法简单方便，适合上班一族。

食材：

西红柿 2个，嫩豆腐 1块，香菜 1棵，香菇 4个，木耳 5朵，胡萝卜 0.5个，鸡蛋 2个，

调料：

盐 适量，胡椒粉 少许，淀粉 适量

做法：

1. 准备工作：西红柿洗净切丁，豆腐切条或块，香菇，木耳，胡萝卜切丝。

2. 焯水：将香菇，木耳，胡萝卜用开水焯一下，捞出控干备用。

3. 成菜：锅中放入少许油，油热后下入西红柿煸炒，炒至软烂后，加入适量的水，往锅中放入少许盐，再下入焯好的香菇，木耳，胡萝卜丝，胡椒粉，和芡粉水，最后下入豆腐，淋上蛋液，撒上香菜即可。