白发/须发早白/明代的大才子高濂
大家可能都看到了身边很多年轻人出现了不同程度的白发，因为白发也产生了很多苦恼，别着急，今天给有白发的朋友介绍一种有效的食疗方剂，十分简单实用。
准备制何首乌60克，粳米100克，红枣5枚，红糖适量。将制首乌加水适量煎取浓汁，去渣，然后加入粳米、红枣，一同入砂锅内煮粥，粥快成熟的时候，加入少许红糖来调味即可。
说起这个办法，我们不能不提到一个人，这就是生活在明代的大才子高濂。
说起这位大才子，可真真不简单。它首先是一位戏曲作家，《雅尚斋诗草》、《芳芷楼词》、《玉簪记》等，都是他的作品 。其次，他还是一位养生大家。一部《遵生八笺》，堪称师至明代中医养生文化的集大成之作。对于这《遵生八笺》，到了近现代也不乏推崇之人。其中最著名的，则当属宋美龄了。
在这部《遵生八笺》里，高濂就收录并介绍了上面这个用于治疗须发早白的食疗办法，且名之曰“仙人粥”。这里面起关键作用的，就是制何首乌。
何首乌
制何首乌，就是何首乌的炮制品。何首乌，性味苦、甘、涩，温，归肝、心、肾经，功在补肝，益肾，养血，祛风。制何首乌，补肝肾，益精血，乌须发，壮筋骨的功效更强。 《本草求真》说：“何首乌，诸书皆言滋水补肾，黑发轻身，备极赞赏，与地黄功力相似”。不过，脾虚便溏、痰湿内积、肝肾功能不全者不宜服用。
肝主藏血。发为血之余。肝血不足，必然白发。发为肾之华。肾精不足，头发也容易花白。所以，肝肾阴虚，精血不足，乃是早生华发的根本原因。何首乌能滋阴、添精、补肝肾，而且药性平和，所以就适合我们来应用。佐以健脾的红枣，养血的红糖，使得气血更为充足，效果更好。
应该说，这个小办法操作简单，安全高效，适合我们普通人来应用。只不过，在应用的时候，不要吃葱蒜，不要用铁锅来煎煮何首乌。应用前，要请中医师辩证指导。除了白发之外，头晕耳鸣、大便干燥、高血脂、神经衰弱、高血压等，也在其调治范围之列。
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