人们对香蕉都很熟悉，这种水果不但好吃，而且富含有益健康的营养成分。而与香蕉近似的红皮蕉，一般人就比较少接触。据营养学家表示，红皮蕉比香蕉还甜，而且具有一种覆盆子（raspberry）般的特殊口味，而它的营养成分也比香蕉还高，多吃有益健康。
红皮蕉因果皮呈暗红色而得名，主要产于东非、亚洲和南美洲等地。在全球蕉类水果市场中，香蕉占了95%，而红皮蕉只占一小部分，因此不为人们所熟知。但说到钾和维他命C等营养成分，它丝毫不输香蕉。
美国营养学家提德罗（Tory Tedrow）说，红皮蕉也含有较多的糖和热量，所以吃起来比香蕉还甜。与相同尺寸的香蕉相比，红皮蕉多了8克的糖和30卡的热量。
据每日医学（Medical Daily）网站报导，食用红皮蕉具有以下的健康益处：
帮助消化
红皮蕉富含纤维，可缓解便秘之类的消化问题。提德罗说：“纤维协助粪便堆积成块，并使其在肠道中移动。”
这种水果也能提供养分给益生菌，而益生菌可促进消化与肠道健康。
增进心脏健康
与香蕉一样，红皮蕉也含有丰富的钾。一根中等大小的香蕉含有400毫克的钾，相当于每日所需量的11%。这种养分有助于反制钠的负面作用，并使高血压降低，而高血压是导致心脏疾病的主要风险之一。
不过，并非每个人都适合食用高钾食物，尤其是有肾脏病史的人。因此，在增加钾的每日摄取量之前，最好先征询医生的意见。
强化免疫系统
红皮蕉富含维他命C，这种维他命能刺激淋巴细胞的产生，所以对免疫系统的健康很重要。淋巴细胞是一种白血球，可攻击入侵人体的病原体，例如：细菌，并摧毁癌细胞或受感染的细胞，控管免疫反应，以及制造抗体。
此外，维他命C作为抗氧化剂，也可以保护白血球免受其释放来杀死病原体的化学物质所伤害。99克的红皮蕉中含有每日所需维他命C含量的15%。
协助戒烟
红皮蕉含有钾和镁等成分，可协助戒烟者对抗因戒断尼古丁而引发的副作用，也可以减少其对尼古丁的瘾好。提德罗还说，由于人们在戒烟时可能会想吃甜的东西，所以红皮蕉这种甜的水果，也可以作为蛋糕和甜点之类的健康替代品。
改善眼睛与皮肤健康
红皮蕉含有丰富的β-胡萝卜素，可供人体转换成维他命A，而这种维他命对眼睛、皮肤、黏膜和免疫系统的健康都很重要。
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