常吃地瓜叶，可以降血糖。番薯也叫做地瓜、红薯，是秋冬天的应季食物，不管老少都喜爱，既健康又美味，它的营养价值很高，有句话说「红薯吃得好，胜过吃红枣」，是公认的健康食品。
早安健康发布：番薯藤的保健作用也很强，很多人不知道番薯藤也可以吃，实际上，糖尿病人吃番薯藤对降血糖是有帮助的。
番薯藤的嫩尖，炒着吃是很清香的，吃起来有点像空心菜。
有的人连番薯藤的老秆都能巧妙利用。他们把番薯藤老秆外的一层皮撕掉，把里面的秆掐成段，用一点辣椒和花椒炒着吃，味道很香。
番薯藤入肝经，是明目的。
老人家说，番薯藤炒猪肝能补眼睛，特别适合晚上看不清楚东西的人。番薯藤还有去热毒的作用，可以调理肠炎和皮肤红肿、毒疮。
番薯藤
如果夏天吃进不乾净的东西，肚子不太舒服，那么，可以用番薯藤老秆煮水喝。
如果皮肤长疮，则可以用番薯叶子捣碎外敷来消肿排脓。
地瓜（番薯）带皮吃，不烧心，还能助消化
每个人拿起烤番薯来，所做的第一件事就是剥皮。 其实可以试试连皮一起吃，味道也很不错。番薯皮可是好东西。
植物的皮和肉是一对阴阳，番薯当然也不例外。
番薯肉是「补」的，而番薯皮是「泄」的，也就是排毒的。番薯肉补脾胃，番薯皮助消化；番薯肉补气，番薯皮通气；番薯肉偏酸性，番红薯皮偏碱性。
烤番薯
吃番薯容易使人胀气，还会让人感觉烧心，如果带着皮吃，就能解决这些问题。
但是番薯皮那么脏，能吃吗？其实，可以给它好好地洗个澡。
如何把番薯洗乾净？ 先用刷子刷掉番薯皮上的泥，再抓一小把面粉放在水里，然后放入番薯，来回搅动，搅完再泡一泡。这样就可把番薯皮清洗乾净，可以带皮吃了。
但是大街上卖烤番薯的人，不一定会用面粉水把番薯皮清洗乾净，所以，要是在外面吃烤番薯，那就尽量别吃皮。
如果是自己在家料理番薯，清洗得比较乾净，即使把皮烤焦了也可以带皮吃，小孩子吃了这样的番薯皮还能帮助消化。
烤番薯
很多烧焦的食物都有助消化的功能，像糊的锅巴、烤馒头片等，这些淀粉类的主食烤焦了以后，可以专门用来消除米面引起的积食。有一种治疗积食的常见中成药─焦三仙，就是用山楂、神曲和麦芽炒焦了做成的。
特别提醒一下，如果番薯的表皮变色、发黑或有褐色的斑点，那说明它的局部腐烂了。这时就不宜食用，更不能吃它的皮。
地瓜功效：
生番薯去血毒，熟番薯补气血
番薯生用和熟吃的功效不同。熟番薯是补气血的，生番薯则能去血毒。
有一个妙用生番薯的小方子：把生番薯嚼碎后，敷在热毒疮的周围，对缓解疼痛很有帮助。 这个方法用白皮白心的番薯尤为有效。因为生番薯本身就是消炎去毒的，如果用白皮白心的番薯，还有促进皮肤生长的作用。把它敷在毒疮的四周，就能把脓给逼出来，促使毒疮尽快收口愈合。
番薯
白心番薯养皮肤，红心番薯养气色
番薯对于肠道功能有双向调节作用。煮熟和烤熟的功效有一点不同。
便祕的人，可以常吃煮番薯；而喝酒过多，伤了脾胃引起腹泻的人，可以吃烤番薯来缓解不适。
熟番薯补气血，而不同的番薯补的效果也各有侧重。
番薯有红白两种。白皮白心的番薯，对皮肤特别好。皮肤粗糙的人，常吃白皮白心的番薯，皮肤会逐渐变得润泽。
红皮红心的番薯，营养就更好了。它补气血的效果很好，作用可以跟红枣相提并论，又没有红枣那么容易生湿热。脸色苍白的女孩坚持长期吃，可以帮助改善面部气色。
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