基于疫情数据持续降低，纽约州长库默8日宣布，纽约市餐馆恢复室内用餐将从本周五（2月12日，大年初一）开始，较原定从西洋情人节开始堂食的计划提前了两天，而餐馆堂食客容量仍限制为25%。州长表示，市内的餐馆业者一直希望在假日之前恢复室内用餐，以便可提前应对，此举将使餐馆多了两天的准备时间，以便从周末的业绩增长中受益。

本周恰逢黄历新年到来，2月11日除夕便开始过华人文化中传统的新年了。一些华人中餐馆业主原以为州府2月14日才允许恢复室内用餐，错过了华人家庭团圆围炉的商机；而如今提前到2月12日大年初一，无疑对他们来说是好消息。

国会众议员孟昭文表示，黄历新年是皇后区及全美亚裔美国人最重要的节日之一，她感谢州长提前三天开放餐馆堂食，希望该政策能为当地因疫情受影响的餐馆带来急需的财务帮助。

曼哈顿意大利餐馆“Birichino”老板Fouad al sharif表示，他们等待这一天已经很久了，提前到周五可让他们准备周日情人节的大日子，预计餐馆会很忙。他提到，希望州府开放到50%的堂食客容量，因为他们为户外用餐额外做了许多工作，例如在寒冷的天气提供顾客供暖设备，以便较舒适地用餐。

纽约市餐馆开放堂食后，一些餐饮业主认为，餐厅酒吧须在晚上10点关门的规定应该延后，该老板则认为，目前的规定已经足够了，他回答记者说，“老实说，纽约市已经不如从前了，目前在外面待晚了不是很好”。

目前州内疫情数据都呈下降趋势，7日全州确诊率为4.28%，重症加护病房患者为1,454人（减少5例），使用呼吸机插管治疗患者为961（减少18例），单日染疫身亡人数降至114人。