芋泥栗子豆浆慕斯

滑嫩的浓稠的慕斯，带给人好享受、好心情。西洋式的慕斯使用鸡蛋、奶品为主材料 ，这里善用食材的特性，作法很简单，自家动手作健康又经济！

【材料】2人份

一、 主材
小芋头 4个 约120公克 片切
剥壳栗子60公克约12个 小片切
豆浆100 cc

二、 调味品
蜂蜜 1-2大匙
红莓大麦干果 少许

【作法】

1、小芋头带皮整个放入电子锅，同时＋100cc的水，用煮饭方式蒸熟。蒸熟的芋头去掉皮，约半公分厚片切。剥壳栗子小片切。

2、芋头和栗子片连同豆浆放入果汁机内，加入蜂蜜，一起打匀成浓稠状。

3、装入杯碗中，可以加入喜爱的红莓大麦干果，再淋上一点蜂蜜一起享用。

【小玩意】

1、不用栗子的话，用同重量的芋头替代亦可。