葱蛋灼帆立贝

一、主材
帆立贝（去壳，煮熟或新鲜皆可）
鸡蛋 2个
大葱 半株 细切

二、调味品
盐　1/2小匙
高汤淡色酱油 1/2小匙
香油 1小匙
香草 适量

【作　法】

1、鸡蛋混和大葱花，加入调味的盐和高汤酱油打散。

2、平底锅中火热香油，放入帆立贝灼一、二分钟，翻面。

3、上2倒入混和蛋汁，煎至蛋汁凝结。

4、装盘。香草随意。

【健康小厨】

帆立贝的蛋白质成分达到60％，又不油腻，是高营养的美味食品，而且易熟方便料理。