要过年啦~虾仁蒸饺上餐桌了（视频）

虾仁蒸饺/虾仁/蒸饺

过年了北方有吃饺子习俗，民间也流传着有“好吃不过饺子”的俗语。每逢过年或过节，饺子是餐桌不可缺少的美食。

虾仁蒸饺所需材料：

可以做25-30个蒸饺：

饺子皮面团： 中筋面粉：180克， 玉米淀粉：30克，盐：1克, 开水：60克， 温水：60克，

虾肉馅：

小虾仁： 400克，生抽：2 小勺，白胡椒粉：1克, 带皮鸡腿肉：170克左右，五香粉：小于1克, 生抽：1 小勺，盐：2克, 香油： 1大勺，生姜泥：1 小勺，葱白：1小段，蛋清：1个

做法：

1. 将鸡腿肉剁成泥，然后加入所有的馅料所需的调料，并搅拌均匀。

2. 饺子包好后，开水下锅蒸，中小火蒸6分钟即可。