辣味鱼子和绿芦笋

辣味鱼子和绿芦笋

黄金咸蛋芦笋风行好一阵子了!用日式的材料辣味鱼子 – “明太子”和炒绿芦笋,鲜呛够味!作法也简易。

【材料】1〜2人份

一,主材
辣味鱼子“明太子”200克
绿芦笋300公克4公分段切

二,调味品
橄榄油1大匙
韩式白菜泡菜适量(适意加减)小段切

【作法】

1,中火起平底锅,放入橄榄油,放入鱼卵,绿芦笋和炒,压扁,搅动鱼卵,拌在绿芦笋上煎煎约2〜3分钟,鱼卵转熟即即可起锅

2,喜爱韩式白菜泡菜者,起锅前加上。

【小玩意】

1,“明太子”带有微辣和咸味,不用再加盐了。用鲜鱼卵代替的话,要加盐1-2小匙。再撒上辣椒粉1/2小匙。

2,在过程前半,可盖上锅盖1分钟,焖一下,更快熟透。之后,打开盖去蒸气,才能炒出香味。

辣味鱼子和绿芦笋(家和/大纪元)
辣味鱼子和绿芦笋(家和/大纪元)
2017-03-26 / by / in
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