醋的妙用/醋的功能/醋的作用/醋的好处/醋的妙用/醋的用途/醋的宜忌/醋的类别/醋的功效
醋作为调味料，有米醋、陈醋、香醋、白醋等不同的品种，在厨房里是必备之物。在我们日常生活中，尤其是白醋，不仅仅在烹饪中发挥着不可替代的作用，还有在不同的时间，不同的角落，发挥着超级强的作用，实在是令人拍案叫绝！
1、美白皮肤
一盆水加入二匙白醋，用手捧着醋水洗脸。长期这样洗脸，会使粗糙的皮肤会起来美白光洁、细腻。
2、袪油控痘
油性肤质的女生，脸上不但爱出油，而且还爱长痘。把白醋和水按照1：3的比例兑好，装在瓶里。早晚洁脸后，用手沾少许白醋水轻拍打在脸上，一次不用用太多，感觉整个脸都湿润了就行。使用一个星期可见效果，皮肤变细嫩，痘疤变淡，皮肤不会爱出油。
3、祛斑褪斑
用白醋和白术适量，密封浸泡一星期。每天洗脸后，擦试面部长斑的地方。长期坚持可令雀斑逐渐消除、隐退。
4、减轻皱纹
晚上洗脸后，取1勺白醋、3勺水混合，用棉球蘸饱，在脸上有皱纹的地方轻轻涂擦，再以手指肚轻轻按摩一下，然后洗净即可。长期坚持可帮助消除脸部细小的皱纹。
5、消除疲劳
长期熬夜加班的人，洗澡时，在温水中加入5至六滴白醋。能消除疲劳，还能使面部红润。
6、黑头粉刺
脸上长有粉刺的人，用白醋与甘油按5：2的比例混合，涂抹于皮肤患处，坚持使用，粉刺黑头将逐渐变淡以致消失，皮肤显得光滑。
7、去除水垢
有些地方的水质比较硬，用来装水或烧开水的壶和杯子，经常有一层水垢，用刷子刷都清除不了。这个时候，直接白醋泡水壶或水杯即可，不到一个小时，水壶与杯子就像新买的一样。
8、清洁水管
厨房的水管，时间用久了就感觉有异物堵在水管，导致水排的不快。这个时候，把白醋和小苏打，倒入水管，几分钟后倒入大量温水，如此可清洁水管。
9、清除异味
1.将一碗煮沸的白醋水溶液放在微波炉，其蒸气有助于清除微波炉中的残渣沾黏与残留的食物异味。
2.可除去菜板上的异味。
10、清理尿渍
清理小孩尿床的尿渍：先以白醋水溶液清理床垫，再倒些小苏打粉在床垫上，干了后用力刷或用吸尘器吸。
11、预防褪色
1.洗衣前先在衣物上喷洒白醋，可预防衣物褪色。且有效的清除沾在衣服上的芥末、番茄酱。2.当洗衣机进入冲洗阶段时，倒入一杯醋不会伤害衣物，醋酸可以溶解洗衣精的残留物、柔软衣服纤维、去静电与抗霉。
12、煎煮鸡蛋
1.煮蛋时加几汤匙白醋，有助于蛋白成型。水滚之后，如果蛋壳裂开，加几汤匙醋可防止蛋白漏出来。2.煎蛋皮时，蛋加点醋一起打，能使蛋煎得又薄又有弹性。
13、蔬菜变绿
绿叶蔬菜呈现枯萎时，将菜浸泡在加白醋的冷水中，使的蔬菜看起来更鲜亮。
14、清理贴纸
若要不留痕迹地清除贴在车上的贴纸，只要在贴纸上喷洒白醋，彻底用醋浸湿贴纸，则几小时后贴纸就会自动脱落。
15、清除害虫
等比例的白醋水浇在庭院的杂草或害虫上，即可清除之。
16、鲜花保鲜
花瓶的水中加入几汤匙的糖和白醋，可延长花朵寿命。
17、缓解疼痛
1.夏天在海边戏水，若是晒伤或被水母螫伤，以白醋涂抹可舒缓疼痛。2.以浸过醋之热毛巾覆于额头，可治头痛、头晕。3.烫火伤：白米醋搽洗患处，既防起泡，又能止痛，伤好后无斑痕。
18、止痒消肿
1.若被蚊虫叮咬，醋可以止痒、消肿。常喝醋能治疗浮肿，或能减少疼痛。2.在患处微肿而未化脓前，以棉花沾醋擦拭可以消肿。
19、预防感染
等量的白醋和酒精滴在耳道中可以预防游泳耳的感染。
20、预防感冒
1.每天喝一大汤匙的醋和一大汤匙的蜂蜜水可预防感冒。2.治伤风流鼻涕，在刚出现伤风流清鼻涕时，用棉签蘸白醋，轻轻向两鼻孔里涂抹，把鼻孔内各处都抹到即可。
21、缓解牙痛
1.牙痛或牙龈疼痛时，把醋涂抹在牙齿上，可以暂时解除疼痛。2.牙周炎：米醋30克，加冷开水60史，频频含漱。
22、防止粘锅
煎鱼不粘锅：新买的锅用白醋洗净，则煎鱼不粘锅。
23、有益睡眠
可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜，则效果更佳。
24、头痛头晕
以浸过醋之热毛巾覆于额头，可治头痛、头晕。
25、增亮提色
1.如要皮鞋擦得特别晶亮，可在鞋油中加一两滴醋，即可收到效果。2.擦铜银器时，可沾醋擦拭，可保长久光亮。衣服洗净后，再用清水加少许醋搅洗，有色衣服便不褪色。
27、杀菌除臭
清洗袜子时加入少量的醋，不但能杀菌，并能除臭。
28、炒菜急救
1.炒菜太辣，可加些醋，减少辣味。2.炒菜过咸，可放少许醋来补救。
29、焖肉易烂
炒肉或纯肉、煲骨头时，加进一小匙白醋，就能使肉柔软而且快熟，还能去异味。
30、软化鱼刺
1.煮鱼时添加少许醋，能将小鱼鱼骨煮得柔软可口。2.进餐时，鱼刺、骨头卡在咽喉处，可用醋洗漱咽喉部，可使骨剌软化而不至发生危险。
31、鱼不腐败
鱼剖开洗净后去水气，浸于醋中，则鱼久不变味，醋亦不变浊。
32、有助化妆
脸洗净后，再用一盆清水加一汤匙醋来洗，再用清水清洗一遍，如此化妆起来倍觉光艳美丽。
33、天然护发
先用洗发水洗完头发后，最后一遍用温水加醋清洗头发，用醋洗过的头发特别柔顺，比用护发素的效果还要好，头发变得光润柔滑。而且还能防治脱发，头屑过多，但对油性头发者不适合。
34、可防晕车
1.旅游或出差而晕车晕船者，出发前喝一杯加醋的温开水，途中不恶心。2.若喝上一杯加醋的冷开水，还可以防止失眠。3旅途疲劳，在洗澡水中加点醋，浴后则倍觉舒服。
35、治手足癣
食醋是手足癣的克星：把食醋120克，加水1000克，加温到浴水的温度，再把脚浸泡在醋里10-20-分钟，浸后不要立即用清水洗，1日1次。经过数天治疗，脚癣便可痊愈。湿疹也可用此方法。
36、醋汁止嗝
按醋与白糖2∶1的比例，将二者搅拌成糖醋汁，频繁打嗝者饮后可止嗝。
37、去除油污
除厨房地面上油污，可在拖布上倒一些醋，拖地时地面干净如洗。
38、当洗洁精
1.洗油腻碗，当用淘米水洗油腻大的碗洗不干净时，可向淘米水中加上一勺醋，即可洗去碗上的油腻。2.去油迹，如果被油弄脏衣服，滴一些醋，然后再蘸水擦洗干净。
39、除去锈迹
去衣服上锈迹,先用开水湿润被污处，然后用白醋涂抹搓揉，几分钟后再用开水冲洗，锈迹自除。
40、快速腌蛋
先将鸡蛋、鸭蛋洗净，再用醋洗2分钟左右，然后将蛋放入盐水里，这样腌一周后即可食用。
41、去除苦味
鱼胆破了的补救办法，杀鱼时不小心弄破了苦胆,应立即用水冲去青黄色胆液，然后用醋涂抹鱼肉，严重的可把鱼肉切下放在醋里浸泡半小时，这样鱼肉就没有苦味了。
42、巧打蛋清
在蛋清中加一小匙醋，可以很快把蛋清打得发泡。
43、羊肉去膻
将羊肉切块，放入开水锅里，然后按1公斤羊肉放50毫升醋的比例往锅中倒入食醋，肉熟后，膻味即除。
44、烹调蔬菜
保护蔬菜中的维生素，在烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失。
45、防止变色
1.防土豆变色，去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色。
2.防止茄子变黑，炒茄子时加点醋，则茄子不易变黑。
46、除去腥味
除河鱼泥土腥味，将鱼剖肚洗净后，放于冷水中，加少量的醋和胡椒粉，然后烧煮，泥土腥味即除。
47、面条变白
煮面条，在煮面条时，适量加入醋，不仅可消除面条的碱味，而且可以使面条变得白些。
48、米饭变香
蒸米饭，如大米存放时间较长，蒸饭时只要往米中加点醋，蒸出来的米饭就会白、黏、香。
49、清除菜虫
清除蔬菜上的小虫、在洗蔬菜的水中加一点醋，便可以清除附在菜叶上的小虫。
50、淡化咸味
腌黄瓜,如果腌的黄瓜太咸了，不要轻易扔掉，把它放入有一点洋葱末的醋精中，泡三四个星期，便会咸淡适宜。
51、浸泡猪腰
猪腰烹前处理,将猪腰切好后，加少许白醋，用水浸泡 10分钟左右，这时腰花片会发大，无血水，炒熟后猪腰鲜嫩爽口。
52、治好落枕
取食醋100克，加热至不烫手为宜；然后，用纱布沾热醋，在颈部疼痛部位热敷，保持痛处湿热20分钟。在热敷的同时活动颈部，每日3次。
53、可止鼻血
当人鼻流血不止时，可用药棉蘸醋塞入鼻孔内，1——2分钟即可止血，方便易行，且效果不错。
54、润滑肌肤
将醋200毫升，蜂蜜100毫升混合，用瓶密封，每天清晨起床后和睡觉前空腹服用；亦可用少量温开水稀释后服用，能帮助消化，促进吸收。长期坚持食用，还可使白发转黑，肤色润滑光洁、细腻、皱纹减少。
55、去除厕臭
在卫生间放置一杯醋，臭味就能迅速消失。这是因为，醋酸分子与氨氧分子发生化学反应，生成了无臭的物质，臭味便不复存在了。一杯醋的有效使用期为6至7天，每隔一周，换一次即可。
56、治蛔虫痛
因蛔虫引起的腹痛，吃一点醋，可以止痛。
57、润肠通便
便秘者每日酌量喝白水加醋，可润肠通便。
58、冻肉沾醋
从冰箱取出待退冰的肉，先沾上一点醋，约经一小时后烹煮，则肉质柔嫩可口。
59、炖煮海带
煮海带时加些醋，也容易煮透而且可口。
60、袜子除臭
清洗袜子时加入少量的醋，不但能杀菌，并能除臭。
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