醋溜白菜 吃不够的经典家常菜【一分钟料理】（视频）

醋溜白菜/白菜

白菜是最常见的一种蔬菜之一，做法也是多种多样，今天跟着厨师一起学醋熘白菜。

易学易懂的家常醋熘白菜，酸甜开胃，掌握三大要点，一学就会！而且很简单，适合上班一族。

食材：

白菜 1棵，蒜 3瓣，葱 1根，干辣椒 1-2根，

调料：

米醋 80克，味极鲜酱油 60克，白糖 1茶匙，盐 微量，玉米淀粉 1汤匙，香油 少许

做法：

1. 准备工作：白菜洗净，抹刀切片，切好后放入盆中撒微量的盐，杀出水气，但不要将水篦出。干辣椒切段，葱切丝，蒜切片。

2. 调汁：将米醋，酱油，白糖，盐，淀粉，葱蒜和香油放在一起调成汁。

3. 成菜：锅中放少许油，放入干辣椒爆香，变色后倒入白菜，大火煸炒至白菜变透明后倒入料汁大火翻炒几下就可以了。