青木瓜排骨汤

青木瓜排骨汤

相信大家都知道“洗手作羹汤”就是“煮饭”的意思。但应该没有多少人知道其出处。“洗手作羹汤”是出自唐代诗人王建一首名为〈新嫁娘〉的五言绝句:

三日入厨下,洗手作羹汤。
未谙姑食性,先遣小姑尝。

按照诗题就知道是描述一个刚入门的媳妇,进厨房做菜,不知道婆婆的口味,把煮好的食物先请小姑品尝,以期做到合乎婆婆的口味。此诗写出了媳妇的谨慎,相反的,读者也可以领略到婆婆的地位,媳妇深怕得不到婆婆的欢心。大家庭人与人之间的相处较复杂,这个新嫁娘应该没什么机心,都没想到小姑会说婆婆不喜欢的味道来陷害她,让她踩地雷。

新嫁娘刚入夫家门的忐忑的心情在《浮生六记》第一卷“闺房记乐”就有深刻的描绘:

“芸作新妇,初甚缄默,终日无怒容,与之言,微笑而已。事上以敬,处下以和,井井然未尝稍失。每见朝暾上窗,即披衣急起,如有人呼促者然。余笑曰:“今非吃粥比矣,何尚畏人嘲耶?”芸曰:“曩之藏粥待君,传为话柄,今非畏嘲,恐堂上道新娘懒惰耳。”余虽恋其卧而德其正,因亦随之早起。”

这种心情应该不只新嫁娘才会有吧,如果我们刚找到一份新工作,作为菜鸟也会处处谨慎,生怕做错什么事,给人抓到把柄使工怍不保。

时移世易,新时代女性都接受许多教育,而且个个投身职场,连“洗手”的时间都没有,更遑论“作羹汤”,拿笔的时间要比拿锅铲多,三餐几乎老是在外。况且小家庭,很多媳妇不用事奉公婆,压力减轻不少。

但要吃得健康、卫生,还是要自己“洗手作羹汤”比较好!

这次要介绍一款超EASY的汤给大家,就是“青木瓜排骨汤”,清甜可口,营养满分,很适合需要多补充汤水的夏天饮用。

材料:青木瓜一个、排骨半斤

调味料:精盐

做法:

1. 青木瓜去皮去籽切成块

2.排骨先汆烫洗净

3.准备一锅水把青木瓜和排骨一并放入

4.慢火煮约四十分钟下精盐调味

5.上汤了@

2017-03-27 / by / in , ,
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