马铃薯花豆浓汤

用电子锅焖煮的特性作浓汤，发挥了慢工火候的特性，溶化淀粉质的食材入汤汁化为一体，风味加分！

【材　料】 2人份

一、 主材料
熟马铃薯　２个250公克　去皮丁
熟花豆 １００公克（可用罐头装无糖熟花豆）
蒸熟干贝　１００公克
火腿　２片大丝切
豆浆　一杯

二、调味料
高汤天然味素　１小匙
胡椒盐　１小匙
干香草屑　适量

【作　法】

1、马铃薯去皮，泡水5分钟去涩味。切成小丁。

2、电子锅内，放入马铃薯丁、熟花豆、干贝等材料，倒入豆浆一杯。材料最上方盖上一张取沫的料理纸，盖盖，按下煮粥键炖煮。

3、煮好后，加入火腿丝和胡椒盐调味。装盘，撒上香草屑。

【小点子】

*1、建议马铃薯先在做饭时随饭蒸熟，节省一道工序。马铃薯皮洗干净连皮整个放入，熟后再去皮，待凉切丁。

*2、用罐头熟花豆也是节省工序的好方法。煮花豆比较费时。

*3、材料最上方盖上一张取沫的料理纸以防止豆浆渗入内盖，处理省工。＠*