马铃薯花豆浓汤

马铃薯花豆浓汤

用电子锅焖煮的特性作浓汤,发挥了慢工火候的特性,溶化淀粉质的食材入汤汁化为一体,风味加分!

【材 料】 2人份

一、 主材料
熟马铃薯 2个250公克 去皮丁
熟花豆 100公克(可用罐头装无糖熟花豆)
蒸熟干贝 100公克
火腿 2片大丝切
豆浆 一杯

熟花豆(摄影:家和/大纪元)
熟花豆(摄影:家和/大纪元)

二、调味料
高汤天然味素 1小匙
胡椒盐 1小匙
干香草屑 适量

【作 法】

1、马铃薯去皮,泡水5分钟去涩味。切成小丁。

2、电子锅内,放入马铃薯丁、熟花豆、干贝等材料,倒入豆浆一杯。材料最上方盖上一张取沫的料理纸,盖盖,按下煮粥键炖煮。

3、煮好后,加入火腿丝和胡椒盐调味。装盘,撒上香草屑。

【小点子】

*1、建议马铃薯先在做饭时随饭蒸熟,节省一道工序。马铃薯皮洗干净连皮整个放入,熟后再去皮,待凉切丁。

*2、用罐头熟花豆也是节省工序的好方法。煮花豆比较费时。

*3、材料最上方盖上一张取沫的料理纸以防止豆浆渗入内盖,处理省工。@*

马铃薯花豆浓汤(摄影:家和/大纪元)
马铃薯花豆浓汤(摄影:家和/大纪元)
2017-03-27 / by / in
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