鸡蛋/蛋清/蛋白/润肺利咽/清热解毒/牙痛/流行性腮腺炎/口腔炎/咳嗽/哮喘/烫伤
鸡蛋可以说是全人类在生活中不可缺少的食物之一， 鸡蛋在食用中非常广泛，有非常高的营养价值，含有较多的维生素B和其他微量元素，深深受人们喜爱的食物，
鸡子白别名鸡子清、蛋清、鸡卵白、鸡蛋清，为雉科动物家鸡的蛋白，产于全国各地。其性甘、凉、微寒，无毒，归脾、肺、胃三经，具有润肺利咽、清热解毒的功效。近年发现鸡子白对以下病证治疗获良效，现介绍如下，供读者参考。
鸡蛋
1 治牙痛
鸡蛋2个，白酒50毫升。先把白酒置于碗中点燃，然后倒入蛋清，以火点着至自熄为度，痛时1次服下。
对于风火牙痛效果显着。
2 治流行性腮腺炎
鸡蛋2个，赤小豆70粒。将赤小豆捣碎为末，用鸡蛋清调为糊状。
敷于患处，敷料覆盖，胶布固定。每天换药1次，现捣现敷，直至炎症消退。一般5～6天可愈。
可清热解毒、消肿止痛。
3 治溃疡性口腔炎
取冰片0.3克，加入鸡蛋清1个混合和匀。
用时先取0.02%呋喃西林液漱口，用棉卷擦干患处后涂冰片蛋白，每天4～5次。一般外涂4～5天可愈。
可清热解毒、消肿止痛、护肌收敛。注意此方宜临时配制，不宜久贮。
4 治咳嗽不安
咳嗽
鸡蛋清、荞麦面各适量。用鸡蛋清和荞麦面制成团。每天几次用力涂擦胸部。
可清热下气。用治胸满腹胀、咳嗽不安。
5 治老年咳嗽
黄连、百部、生半夏各20克，鸡蛋清或蜂蜜各适量。将诸药分别研为细粉，混合均匀，装瓶备用。
用时取生姜2片，捣烂成泥状，加入药粉2克，用鸡蛋清或蜂蜜适量调成稀糊状，分为2份。每晚睡前洗脚后将调好的药糊置于一块白棉布中央，贴敷于双足涌泉穴上，后用医用胶布固定。每天换药2～3次，5天为1个疗程。
可导热下行，引火归元，可谓上病下治之妙方。
6 治肾阴虚所致支气管哮喘
鸡蛋清100克，猪腰400克，核桃仁50克，葱、姜、盐、料酒、花生油各适量。
将猪腰对剖取去网膜，切成腰花，加料酒、葱、姜末、盐拌匀腌半小时，捞出沥干。核桃仁用水浸泡、去皮，在五成热的油锅中炸酥，取出。锅上放油烧至五成热，将切好的猪腰花朝下，捧在手心上，再放上一块儿核桃仁，用腰花包拢，拌抹均匀鸡蛋清，下油锅炸至黄色捞出。炸完后将油烧至八成熟，把全部炸件下锅，再炸至深黄色，沥尽油，装盘即可服食。
每天1剂。可补肺益肾、下气定喘。适用于肾阴虚之咳嗽、痰喘、发热胃寒等症。
7 治结膜炎
鸡蛋一个。入睡前将鸡蛋煮熟去壳，蛋黄不用。趁热将蛋白置于洗干净的患眼眼皮上，以纱布固定，次晨打开，弃除蛋白。连用3天可愈。可清热消炎。
8 治痈疽
鸡蛋清适量，绿豆适量。将绿豆反复碾碎，过箩取极细粉末，与鸡蛋清调为糊状，外敷于患处，敷料覆盖，胶布固定。
每天换药2次，连用4～5天可愈。可清热解毒、祛瘀通络、消肿止痛。
用于治疗各种痈疽之红肿疼痛。
9 治烫伤
鸡蛋1个，冰片3克，麻油适量。
鸡蛋取出蛋清，将冰片研细加入调匀，再加少许芝麻油拌匀即成。使用前用2%新洁尔灭或生理盐水冲洗创面，如有水疱先抽吸干净，再用消毒棉签蘸涂患处，每天3～4次。
烫伤
涂药后烫面结成淡黄色闪亮硬壳一层，不可过早剥夺，以免引起皮肤溃烂。如天热因结硬痂引起疼痛，方中适量增加香油润肤。每天配制新鲜药液1次，剂量视创面大小增减。可清热解毒、消肿止痛、护肤生肌。
10 治黑褐斑及妊娠蝴蝶斑
鸡蛋清、杏仁、白酒各适量。杏仁浸泡后去皮，捣烂如泥，加入蛋清调匀。
每晚睡前涂擦，次晨用白酒洗去，直至斑退。
杏仁含杏仁甙、脂肪油、杏仁油及葡萄糖等，蛋清含多种维生素、盐酸，有促进皮脂腺分泌、滋润皮肤、美面消斑之作用。适用于面部黑褐斑及妊娠蝴蝶斑的治疗。
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