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莲是莲科莲属多年生草本出水植物，又称荷花、莲花，每到初夏时节，池里的粉嫩荷花映衬着翠色绿叶，在艳阳下展露美丽花姿，从日出到日落风采万千，逆光远观时，那阳光洒落在荷花瓣上，仿佛发光的花朵般，洋溢着满满仙气。故说莲花是出淤泥而不染。
夏日赏荷，花期5月至8月，每日晨开暮闭，随着南风吹拂，莲花在风中轻舞摇逸生姿，尽显优雅气质，映日荷花别样红，莲姿飒爽仙气十足，吸引了众多爱好摄影人士流连荷花池畔拍美照。
开得鲜艳的荷花一支孤茎昂扬劲挺，引出一抹翠绿，游客常常搞不清楚荷花与莲花的分别，台湾行政院农业委员会表示，其实荷花就是莲花、莲花就是荷花，两种指的是同一种植物，只是荷、莲所指的部位不同，荷是花、叶的总称，莲则是果实，也就是莲子、莲蓬。
上述说法，从《本草纲目》“莲藕”的记载中也可得到验证，“其根藕，其实莲，其茎叶荷。”古时候莲、荷并称，文人雅士称为莲或菡萏、芙蕖，品赏其花；而市井小民则称荷，食其藕节与莲子。
大汉溪两侧的人工湿地荷花盛开。（水利局）
荷花通身是宝
从古到今，莲花象征着坚贞和纯洁的高尚情操。“出污泥而不染，濯清涟而不妖”，莲花之所以被千古传颂，不仅仅是因为它的美丽，更在于它的品格，清净无染、光明自在，因此古人称为莲花为花中君子“只可远观而不可亵玩焉”。
明朝名医李时珍在《本草纲目》中对莲花倍加颂扬，充分论述了莲花通身的药用价值。莲藕可清热解毒，莲子可健脾、安神、止泻，莲子芯能清热、降血压，莲蓬可散瘀止血，莲花可清暑解热，莲叶可和胃、止血。自叶到茎，自花到果实，通通可入药。
古籍记载，莲药性味甘、性平，可入心、脾、肾，有补虚损、益气力、养心安神、健脾止泻的药效，是值得善加利用的药材。然而夏天养生重在养“心”，恰巧夏日盛开的荷花含莲花碱、亚油酸与多种氨基酸，有舒心宁神、温补气血的功效。
无毒栽植的荷花，除却了农药残留疑虑、无咖啡因最宜冲茶，饮用荷花、荷叶茶有助于控制肝脏脂肪和减少毒素沉积，能帮助改善脂肪肝，为身体进行排毒。胃肠道出现的腹泻、胀气、胃痉挛可以藉由饮用莲花茶来舒缓。
也可以水煮荷花瓣，将煮出的汁液涂抹在脸上，可助消除肌肤疤痕与改善肤色，有美容的效果。
台湾大汉溪绿色生态廊道，荷花盛开。（水利局）
新月桥板桥端的人工湿地荷花即将盛开。（水利局）
两款荷花茶饮
一、取适量之荷花放入滚水中，略煮三至五分钟即可食用，可酌加少量冰糖，拉提味道，待凉代茶饮用，清暑利温，有利尿的功能，适用于轻度中暑。
二、荷花＋蜜黄精＋刺五加
1000cc的水放入锅子煮滚，加入蜜黄精７克、刺五加３克，以小火焖煮20分钟后，再放进１朵干燥荷花，熄火并加盖续焖10分钟，即可饮用。
中医师表示，蜜黄精可补脾养肺，刺五加含多种配糖体与微量元素，有补气抗老、益智健脑功效，加上荷花煮成茶饮，可以美颜补血、舒心宁神，适合粉领族饮用。
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