大栗子为板栗，中心扁子为栗楔。稍小者为山栗。各种栗树都结可以食用的坚果。栗是喜光树种，在花期需要光照充足，天气晴朗则开花坐果好。
栗子属壳斗科栗属经济植物，有分中国栗、日本栗、欧洲栗、美国栗，大约可以长到20公尺高，在美国是用机器采收，栗子成熟后自己会爆开，用棍子一打就可以掉下来。
栗子树的植株很大很高，其树围跟枇杷树差不多，如在自家小院栽种要靠在院子的边上，距离篱笆大约四五呎比较好，太靠篱笆会把篱笆挤倒。
栗子
中国栗糖分高
中国栗原产在山东一带，古代讲的五果之一，中国栗小炒起来香，糖分高；日本栗比较大，水分多，但是不耐储藏，淀粉多糖分少。中国栗糖分多，比较适合烹调、制罐、醃渍，或是做成栗子粉、面包。糖炒栗子就是很多人喜欢吃的食物，是用糖色和沙子混合，将变成黑色的沙子和栗子混合炒，炒出的栗子甜香适口。
栗子栽种的条件
光照：栗是喜光树种，在花期需要光照充足，天气晴朗则开花坐果好。
气候：适宜于栗生长的年平均温度为10～15℃，生长期（4～10月）气温为16～20℃，冬季最低温度不低于-25℃。
水分：栗较耐旱，但对水分有一定要求，适宜的水分供应可提高果实单粒重，增加产量。
土壤：栗对土壤要求不是很严格，但以粗砂土、砂壤土为宜。
美国是个很适合种栗子地方，一般栽种美国栗，美国栗个子较大，也很甜。很多人喜欢栽种，栽种要嫁接，嫁接后的品种产量高，品质好。
栗子的功效
栗子含有很丰富的碳水化合物还有粗纤维，维他命Ａ、Ｃ，还有镁、磷、锌，等微量元素、其热量高，可以健肠保胃，祛寒补肾，中医认为对肾虚、腰痛都很有效，可活血、止血，壮精补肾。
栗子如果生食可以治腰脚不便；如果痛风肿起来时，可以咬碎后涂抹在上面，消肿止痛；筋骨脱臼、骨折，生嚼以后涂抹在上面，也有治疗功效。
栗子食用要得法
栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法：
1.最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，不要饭后大量吃。因为栗子含淀粉较多，易摄入过多的热量，不利于保持体重。
2.栗子配合其他谷物食用：栗子营养价值高，但热量也高，吃太多可能会出现腹胀的情况，每次吃6～7颗为宜。栗子最好配合其他谷物食用，对老年人来说，可以将板栗和大米一起熬成粥，也可以将板栗蒸熟吃，既有营养，又有助于消化。
3.栗子尽量不吃凉的，会造成腹胀。
4.栗子的淀粉含量很高，吃几颗就饱，吃的时候要细嚼慢咽，慢慢吃才会和唾液混合均匀，转化成葡萄糖，人体可以充分地吸收，所以不要狼吞虎咽，才会对身体产生好的功效。
Comments are closed here.