君子菜！两款苦瓜最好吃的做法!（视频）

苦瓜虽苦，但仍然是受人们喜爱的一道菜，苦瓜特殊的苦味不会传给其它菜，所以苦瓜又有“君子菜”的雅称。

伏天是一年中最炎热的一段时间，这段时间气候会非常闷热，人容易产生头晕，恶心，中暑等症状，因此应多吃一些苦瓜、丝瓜，冬瓜汤等清火的食物，这样可以祛除暑气和烦躁。今天专业大厨带给大家两款苦瓜的最好吃法。

1. 牛肉炒苦瓜

牛肉炒苦瓜

材料：

牛肉 250克，苦瓜 2根，0.5茶匙糖， 1个鸡蛋，，10片姜片，2根葱段，0.25杯红灯笼椒，

调料：

1汤匙酱油，1汤匙玉米淀粉，1茶匙盐，3汤匙烹调油（适当），2汤匙料酒，4杯水，1汤匙酱油

2. 苦瓜酿肉丸

苦瓜酿肉丸

材料：

猪肉馅 150克，糖 3克，盐 少许，白胡椒粉 少许，姜末 5克，葱末 5克，鸡蛋 1个，苦瓜 2根

调料：

料酒 15毫升，生抽 15毫升，