板栗干果之王！生吃补肾熟吃健脾益胃平肝

板栗成熟的季节又要到了，想起它金黄的果肉、甜糯的口感，炒吃、炖吃、煮都好吃，美味营养。是不是立刻就想吃上一盘了？

板栗生吃补肾，熟吃健脾

板栗素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。中医认为，它有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效。

生吃补肾

嚼生栗子仁，可以起到温补脾肾的作用，能防治肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多等症状。

尤其是中老年人，年纪大了肾气虚弱，更容易出现腰腿酸软、四肢疼痛等不适。这些都是肾气不足的表现，这时就可以从嚼食栗子仁上补益肾气。

栗子

熟吃健脾

除了生吃，大家常见的板栗做法还是炒食、蒸煮等熟吃法，这些吃法就对于脾虚的人特别适用。如果有体倦乏力、形体偏瘦、胃口较差等情况，日常可以多吃些熟板栗。

中医说板栗补肾健脾强筋骨，但从营养角度来看，它各方面也很出色：

板栗中维生素C、维生素B1和B２、胡萝卜素的含量较一般干果都高。（所以被叫做干果之王嘛~）

每100克干板栗或鲜板栗含有24～25毫克维生素C，这比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十几倍。

板栗富含膳食纤维，每100克板栗可食部分平均为1.4克，含量不亚于蔬菜。

糖炒栗子

栗子虽好，一次吃别超过 10 粒，栗子被誉为“人参果”，小小一颗让人忍不住多吃。但是，少吃点好！

相信大家都有听过这句话“10颗栗子一碗饭”，这栗子营养丰富，热量也不低。

1小碗米饭热量为174千卡，而10颗栗子的热量就达到了170千卡左右。

再加上栗子生吃难以消化，熟吃容易消化了却会产气，导致肠胃不舒服。所以大家吃的时候，尽量控制量，最好别超过10 颗。

另外，正是因为它热量高、容易产气等特点，像下面这几类人，不适宜吃栗子：栗子含糖量高，糖尿病人不适宜吃；经常便秘、消化不良的人也不要多吃。