根据营养学专家研究指出，任何含糖的饮料或机能性饮料，它的益处都不能和白开水相比。
物质的消化、吸收、运输和代谢，或是废物的排泄，又或是体温的调节，都离不开水。
水拥有强大的溶解能力，能够溶解众多物质，并且使其保持为离子的状态；水在人体中会直接参与氧化还原反应，促进身体内部各种生理活动和生化反应的进行。如果没有水，则无法维持基本的呼吸、循环、吸收、消化、排泄等生理活动，新陈代谢也无法正常进行。
水透过运输功能，将外界的氧气运送到血液中，同时把体内的废物和有害物质，透过尿液或粪便排出体外。当外界的温度高于体内产生的热时，水透过皮肤的蒸发，及时出汗，帮助皮肤散热；当外界的温度低于身体温度的时候，由于水的比热较大，能够发挥调节体温的作用，保持其恒定。
现在有关水的商品琳琅满目，占据超市整排货架，比如矿泉水、纯水、蒸馏水、海洋深层水、碱离子水、竹炭水⋯⋯然而，饮用这些水的益处，往往被夸大其词。根据营养学专家的意见及观点，任何含糖的饮料或者机能性饮料，都没有白开水对身体的益处大。
蒸馏水
白开水是最基础、最有效的饮用水。在中医养生学的观点里，白开水属于中性物质，能够把体内的阴、寒、湿、毒等有害之物，透过排泄带出体外。纯净的白开水在进入人体后，能够立即发挥功能，如调节体温、输送养分以及清洁身体内部。科学家研究发现，煮沸后自然冷却的白开水，最容易穿透细胞膜，可促进新陈代谢，增强免疫能力。长期喝白开水，体内的去氧酶活性变高，肌肉内乳酸堆积减少，身体不容易产生疲劳感。
饮用白开水，能够刺激肠胃等内脏器官，使其温度上升，温暖全身，从而改善血液循环，加快新陈代谢的速度，燃烧多余脂肪。
白开水是最基础、最有效的饮用水
饮用白开水，能有效促进循环系统以及淋巴系统的流通，带走积累在体内的多余水分，形成尿液，同时，毒素也会随着尿液排出体外；它还能润滑肠道，软化排泄物，解毒养颜。白开水还有很多功效，也能对抗某些疾病。
喝白开水的9大益处
❶ 战胜身体的疲倦感
现代人时常会感觉身体疲倦，尤其是在夏天，很多时候都感到虚弱无力，甚至昏昏欲睡，真正的原因在于脱水。人的身体对于“渴”的敏感度非常高，一旦缺乏水分，不会立刻出现反应，但是在缺水的情况下未能及时补充，就会呈现疲倦、虚弱的现象。常喝白开水，有助于身体保持充沛的精力和活力。
疲倦
❷ 缓解偏头痛
早晨起床时会感到偏头痛，是因为大多数人一晚上都没有补充水分，加上夏天炎热，大家都选择开冷气睡觉，水分容易被带走，因而缺水引起偏头痛。因此，早起喝一杯白开水，有助于缓解这个症状。
❸ 排毒
人的身体在经过新陈代谢之后，需要有一个强而有力的帮手，协助体内排出毒素，没有任何糖分的白开水是最好的，也不会增加身体负担。
❹ 缓解便秘
长期便秘会导致人体的肠内菌丛失调，为了有效缓解，要多喝水帮助肠胃蠕动，排除宿便。
❺ 治疗感冒
人在感冒发烧的时候，会有一个自我保护的反应，就是降温，此时容易有出汗、呼吸急促等代谢加速的表现；这时需要补充大量的水分，促进汗液和尿液的排出，有助于调节体温。
感冒
❻ 预防心脏病
心绞痛与心肌梗塞，大多是血液的黏稠度高所致。当人熟睡的时候，因为出汗，使身体的水分减少，连带血液的黏稠度也会增加。睡前喝一杯水，能够降低血液的黏稠度，减少心脏病突发的危险。
❼ 抵抗癌症
白开水可加速肠道蠕动，减少有害物质停留在肠道的时间。研究表明，每天喝四杯水或者四杯水以上，比每天喝二杯水的人，罹患大肠癌的概率减少一半，同时降低膀胱癌、输尿管肿瘤和乳腺癌的风险。
❽ 预防胆结石
临床医学证实，胆结石、肾结石或泌尿道结石的患者，其饮水量比一般人少。为了预防胆结石，每天至少要喝六∼八杯水。
❾ 预防痛风
痛风是因体内尿酸增多或排泄减少所引起，容易沉积在关节、肾脏等部位，是一种代谢性疾病。要预防痛风，除了注意合理摄入营养和平衡膳食，也要多喝水，协助尿酸顺利排出。
白开水的适宜人群
白开水适合男女老少、各种年龄和阶层。
每天这三个时间 要喝一杯白开水
❶ 早晨空腹喝一杯白开水，或者在水中加一些蜂蜜抑或是盐，能够润滑肠道，快速加强肠胃蠕动，把身体内的垃圾、毒素清光光。
❷ 餐前喝一杯白开水，可以减轻饥饿感，减少食物的摄取量。
❸ 睡前喝一杯白开水，补充因睡眠等生理活动而减少的水分，也能降低血液黏稠度。
喝水
喝白开水的注意事项
❶ 喝水要适度
每个人每天至少要喝八杯水，水分补充不足会影响身体健康，但是过量也会引起中毒。水在体内处于一个相对稳定的状态。如果饮水过量，血液和组织液就会相互补充稀释，降低细胞的渗透压，水就容易渗透入内，使其肿胀而发生水中毒。脑细胞一旦水肿，脑中的压力就会增高，导致头昏脑胀、头痛、呕吐、乏力、视力模糊、嗜睡、呼吸减慢、心律减速的症状出现，严重的会产生昏迷、抽搐甚至危及生命的现象。
水中毒虽然少见但仍有病例。夏天在大量出汗之后，猛喝白开水而不补充身体流失的盐分，则会出现肌肉抽搐或者痉挛性头疼。
❷ 不喝生水，喝新鲜白开水
生水含有很多致病细菌和杂质，喝了可是会生病的。白开水经过煮沸，将水中的细菌杀死，除去其中的有害物质，同时又保留了身体必需的矿物质。但白开水倒出后要尽快喝完，放在室温下越久，越容易不新鲜而孳生细菌。
❸ 杜绝开水重复煮沸
有了热水瓶，就不用开瓦斯常常煮开水，反正水变少就添加，真是方便。但这种一滚再滚的开水，会让矿物质流失，没有营养价值；若水中还残留些许有毒物质，就容易被浓缩，一直留在水中，所以还是勤快点，定期换水。
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