姜撞奶 香甜嫩滑爽口 四季养生 超人气（视频）

姜撞奶/姜/牛奶

在民间流传：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，为什么夏天要吃姜呢？

因为炎热的夏天，人体的阳气也顺应自然界，升浮发散于体表，而体内阳气则相对虚弱。室外气温高，人体毛孔处于张开状态，如果突然进入带有空调的房间，或者用凉水冲凉，或者贪图凉快，吃一些冰凉的食物，这样各种外邪都会乘机侵入。有的可能当时发病，有的则潜伏下来，到秋冬再发作。还有，夏天人们喜食冷食，胃内易积寒，姜为热物，食之可祛寒气和湿气。

今天与大家分享一个生姜的养生吃法—姜撞奶，主要材料是生姜汁和牛奶。做出来的味道非常的醇厚和嫩滑，像豆腐脑一样，口感香甜带点生姜的微辣。

食材：

姜 200克，牛奶 500克

做法：

1. 将生姜清洗干净，并去皮，然后切成小块。

2. 将姜块放入搅拌机里面搅碎，然后倒在纱布上面将汁挤出来。将50克生姜水倒入一个碗中备用。

3. 将牛奶放在火上加热到80°C，千万不要烧开了，然后倒入适量的白糖搅拌均匀后，将温度为80°C的牛奶倒入姜汁中静止2分钟以后即可。

*小贴士*

将牛奶倒入姜汁碗之前，最好先用勺子将姜汁搅匀。