味美虾肉馄饨 冬季暖身的最佳选择 （视频）

鲜虾馄饨/虾/馄饨

馄饨种类很多，有三鲜馄饨、鲜肉馄饨、虾肉馄饨等，各种口味受不同人的喜爱，今天和大家分享虾肉馄饨。

馄饨是一道传统的北方面食。由于北方冬季非常寒冷，人们普通的有冬天吃馄饨的风俗，以利暖身。馄饨皮薄馅嫩，味美汤鲜。

食材：

猪肉馅 200克，虾仁 100克，胡萝卜 1根，葱花碎 1汤匙，干海菜 10克，香菜 2棵，馄饨皮 适量，鸡蛋 1个，

调料：

生抽 1汤匙，生姜水 1汤匙，鸡汤 适量，白胡椒粉 少许，香油 1汤匙，盐 少许，香醋，

做法：
1. 调馅： 虾仁剁成泥后，放入肉馅中，然后加入酱油，白胡椒粉，葱花碎，生姜水，鸡蛋，香油和少许盐搅拌均匀。

2. 成菜：取一个碗，碗中放入少许白胡椒粉，香醋，香油，鸡汤和少许盐，香菜，干海菜，胡萝卜丝，然后将煮熟的馄饨放入碗中即可。

*小贴士*

1. 馄饨馅中不建议放料酒。

2. 另外，在调馅时可以加入0.5茶匙的糖来提鲜。

3. 馄饨汤最好用鸡汤，这样味道会非常的鲜美。