鱼肉过多负担重！1碗菠菜排毒粥帮你瘦回来

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大多数人都会感觉时间过得好快，转眼年末即将到来，朋友的各种聚餐应酬也十分频繁起来，紧接着又来到了过年，餐餐的美味佳肴爱不释手，可是随之而来的是合身的衣服变得紧绷了，怎么办？

日本人常说，过个年会胖2公斤，那么餐餐大鱼大肉之后，不妨以帮助排毒的食材煮成粥类，即健康能帮助瘦身，做法简单。

日本健康专栏作家生井理恵指出，这道超简单的排毒粥只要十分钟就能完成，对肠胃负担都轻，既暖和又有饱足感，能帮助消除这阵子吃太多造成的身体负担，让体重回归正常。

菠菜含有的叶绿素能帮助吸附废弃物排出体外，可期待排毒的效果。日本管理营养士长井佳代表示菠菜是众所皆知的蔬菜营养之王，铁质和叶酸都能预防贫血，维生素Ｃ能预防感冒，β-胡萝卜素的抗氧化和抗癌效果也十分引人注目，此外，菠菜的茎红红的部分，还具有帮助改善便秘的效果。

菠菜

生井理恵指出，这道粥的调味基础来自于鸡翅，而带骨鸡翅含有丰富的胶原蛋白，具有美肌的效果，是很棒的食材。

材料（1人份）

冷饭 150公克

水 400ml

菠菜 1束

白萝卜一小块

枸杞适量

生姜泥 1小匙

盐适量

葱适量

生姜一片（切成细丝）

1.锅里放入水和鸡翅，转成大火，煮到浮出泡沫时把泡沫捞掉，再转成中火熬煮。

2.大约5分钟过后，锅里加入冷饭、用水洗乾净后切成1公厘大小的菠菜茎，以及切成小块的白萝卜、枸杞以及生姜泥等等，水如果不够的话，可再加入一些。

3.让蔬菜和鸡翅煮熟后，再加入同样切成一公厘的菠菜叶，再加热1~2分钟，加入盐调味。等粥煮成自己喜欢的浓稠度后即完成。最后撒上切成小块的葱花和生姜即可享用。