粉蒸秋葵 增强免疫力 强肾补虚功效最佳

粉蒸秋葵/秋葵

秋葵是比较受欢迎的一种高档营养保健蔬菜，尤其在日本和台湾、香港等是非常畅销大一种蔬菜。甚至在非洲一些国家是运动员的首选蔬菜。

秋葵也是一种低能量蔬菜，是很好的减肥食品。秋葵中含有丰富的维生素、蛋白质、以及铁、钾、磷、锌、钙等微量元素。除用作日常蔬菜外，黄秋葵还具有增强免疫力、抗疲劳、强肾补虚的功效。

材料：

秋葵250克　大米2把　荷叶1张(或用大张菜叶代替)香油1汤匙　芝麻酱1汤匙　盐适量　酱油1汤匙　五香粉1/2茶匙

做法：

粉蒸秋葵

1. 锅中放入大米，不放油，用小火不断翻炒至泛黄，然后离火，放凉。并将炒好的米用擀面杖碾成碎。

2. 秋葵洗净，去蒂，切成块入碗中，调入芝麻酱，酱油、适量盐、五香粉充分拌匀。

3. 将米粉放入碗中，调入香油充分与秋葵拌匀，使料均匀粘上米粉。

4. 蒸笼备好，将荷叶剪成与笼等大的圆(用大叶蔬菜代替)，然后放入垫底。

5. 将拌好的秋葵装入笼中;蒸锅里水烧开后，放入蒸笼，中火蒸15分钟即可。

*小贴士*

1. 可以用现成的五香或者麻辣米粉代替自己制作的米粉。

2. 可以按口味放豆瓣酱或者辣椒面来蒸。没有五香粉，也可以在炒米时加八角等香料。

3. 秋葵在开始放调料时有点干，充分拌一下就会有水分出来，后面拌入米粉才不会太干。

4. 蒸秋葵用蒸笼较好，上下蒸汽均匀渗透，如果用盘子来蒸，平铺较好。