藏身舊金山的正宗鹹酥雞

醃制12小時的鹹酥雞，加上香氣十足的九層塔，即使不加調味料也那麼的香甜軟嫩且多汁，再搭配由上等台灣茶葉及紅糖熬煮而成的古早味紅茶，一口鹹酥雞、一口紅茶，味蕾散發著濃濃的滿足感；聽著老闆親切熱情的台灣口音，感受那台灣濃濃的人情味，讓人打從心底的認為：這才是真正的台灣鹹酥雞。   第一次吃美國鹹酥雞 我哭了 台灣著名小吃很多，而鹹酥雞絕對佔有一席之地，然而這道台灣隨處可見的平常小吃，在美國卻顯得彌足珍貴。有一天，來自台灣的同事開心的帶我來到某家著名的飲料連鎖店吃鹹酥雞，看著她吃下第一口差點流淚的感動樣，令我也沉默流淚，但「此淚非彼淚，因為我從來沒吃過這麼難吃的鹹酥雞。 未經醃製的雞肉、沒有調味的麵衣，連重要的九層塔都沒有，這是鬧哪樣？令當下的我心中不停翻滾吶喊：「這不是鹹酥雞」，而那一次的經驗，也讓我對灣區鹹酥雞定下了「美食雷區」的印象。 創一天賣2千杯記錄的美味飲品 事過半年，在一次煩惱午餐該吃什麼的時候，聽到一邊路過的同事提到了舊金山有家號稱「灣區第一家鹹酥雞店」，那也就是鄉味（Wonderful Foods Co），最重要的是老闆是台灣人，持著台灣人做的鹹酥雞，應該不會離譜到哪去的想法，就興沖沖的開往舊金山準備品嘗今日的午餐-鹹酥雞。 延襲台灣吃法，一上來就先點一份酥鹹雞及一杯珍珠奶茶。喝下第一口奶茶，味蕾傳遞過來的感受令我驚訝，香濃的奶茶，沒有一般飲料店的苦澀，多了一分茶香及絲絲的紅糖香，再加上軟Q適中的珍珠，好喝順口極了，這可是在台灣也沒喝到過的滋味。 向老闆證實得知，原來店內的茶類飲品全部皆是從台灣進口的高成本茶葉，熬煮過程中以紅糖取代果糖，這使得煮出來的紅茶呈現出自然的茶香及紅糖香甜，再搭配每4小時出爐的新鮮珍珠，使得珍珠奶茶即便不加糖也保證好喝，這從店內曾創下一天賣2千杯飲料的紀錄來看，美味程度可見一般。 灣區第一家鹹酥雞在舊金山 而他們的鹹酥雞也沒有讓我失望。經過醬油、糖、大蒜等調料12小時醃制的鹹酥雞，嘗起來香甜軟嫩且多汁，以地瓜粉為主的麵衣帶來脆酥不厚的口感，再加上香氣濃郁的脆綠九層塔，這根本就是台灣正宗鹹酥雞啊。他們的魷魚頭也很新鮮，炸得酥脆的口感，嘗起來十分順口，一不小心就陷入一口接著一口難以停嘴的境地。 鄉味迄今已營業21年了，這間提供台灣道地飲品小吃的小店，讓許多遊子從學生時期一直到結婚生子還持續光顧著，聽著老闆親切熱情的台灣口音，感受那話語間的關心，不免令人心中暖暖，有種回家流淚的感觸。正宗的台灣小吃再加上濃濃的台灣人情味，灣區第一家鹹酥雞店，不論是時間還是情感上，都是名符實歸。   正宗鹹酥雞 大紀元讀者優惠 為回饋給廣大的大紀元讀者，鄉味（Wonderful Foods Co）與大紀元合作，民眾只要持大紀元讀者優惠券或手機秀E-paper優惠券圖樣，消費滿$10元以上，即可免費獲得任意冷飲一杯（榴槤口味除 外），$20元以上2杯，以此類推。想要品嘗正宗鹹酥雞的讀者可千萬不要錯過。