胃炎、胃溃疡、慢性炎症 都是不吃早餐惹的祸？
早餐常被誉为“一天中最重要的一餐”，然而现代生活节奏的加快使得许多人选择跳过早餐。不吃早餐，每天早上能多睡一会儿，还可以减肥，但这真的可行吗？其实，长期不吃早餐可能会给我们的健康带来长远的负面影响，引起多种消化道疾病及慢性炎症。
不吃早餐引发消化系统疾病：胃炎、胃溃疡、胆结石
胃在空腹状态下仍会分泌胃酸。如果不吃早餐，那么胃部就会长时间缺少食物的中和，胃酸便直接刺激胃粘膜，久而久之便会引发胃炎或胃溃疡。
吃早餐可以刺激胆囊收缩，帮助胆汁和胆固醇排出体外。如果跳过早餐，胆囊不收缩，胆汁和胆固醇就可能在胆囊中滞留，这种状态长期持续下去，会增加形成胆结石的风险。胆结石不仅会导致胆囊炎，还可能增加胆囊癌的风险。研究显示，常常不吃早餐的人群中，胆道相关疾病的发生率明显高于常规吃早餐的人。
一篇发表于《一般内科（Journal of General Internal Medicine）》的研究报告，观察6.3万不吃早餐人群的状况，时间为5年半，结果发现其中大约有400人罹患消化道癌症，包括食道癌、大肠癌、肝癌、胆囊癌等等。
跳过早餐，心脑血管疾病风险增加21%
不吃早餐还与心血管疾病风险升高相关。早餐可以帮助平衡血液中的脂质水平，而不吃早餐则可能导致胆固醇水平异常升高，增加心脏病和中风的风险。
《心血管进展及疾病（Journal of Cardiovascular Development and Disease）》期刊的一份研究报告，探讨了跳过早餐对心血管的影响。通过对约20万研究对象，观察约17年的四份研究报告分析，发现不吃早餐的人群比一般人患心血管的风险高21％，因心血管疾病死亡的几率增加了32％。
不吃早餐激活慢性炎症反应
慢性炎症被视为许多严重健康问题的潜在根源，包括心脑血管疾病、糖尿病和某些类型的癌症。研究显示，长期不吃早餐的人群中高敏C反应蛋白的水平明显升高。这种蛋白是血液中的炎症标志物，高水平的C反应蛋白与全身炎症状态密切相关。那么，为什么长期不吃早餐会引发全身慢性炎症反应呢？
内分泌和代谢问题，增加糖尿病风险
不规律的饮食习惯可能导致内分泌系统紊乱，增加糖尿病等代谢性疾病的风险。
有研究发现，和每天规律吃三餐的人相比，每天不吃早餐的男性糖尿病风险会升高。因为饥一顿、饱一顿，会使血糖迅速变化，增加胰岛负担，长期不吃早餐会增加糖尿病风险。
吃早餐好处多
许多人忽视了早餐的重要性，视其为可有可无的一餐。然而，研究显示，早餐对于维持健康和体重管理具有不可替代的作用。为何早餐如此重要？
1. 增加免疫力
早餐为我们提供了开始新一天所需的能量和营养。研究表明，吃早餐的孩子体内的铁、B族维生素和维生素D的含量比那些不吃早餐的孩子高出20%到60%。这些营养素对于维持正常的代谢功能和增强免疫系统至关重要。
2. 控制体重
养成定时吃早餐的习惯可以增加饱腹感，避免中午和晚餐暴饮暴食，有助于控制体重。
3. 降低疾病风险
一份稳定的早餐可以帮助维持血糖和胆固醇水平的稳定，避免心血管疾病、糖尿病等慢性病的发生。
选择早餐时，应尽量多吃富含蛋白质和纤维的食物，如鸡蛋、酸奶、燕麦片和全谷物面包。这些食物不仅可以提供持久的能量，还可以帮助你维持更长时间的饱腹感，从而控制体重。
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