初尝法拉盛金达莱餐厅

肉丝酱香入味、拉皮油亮QQ的东北大拉皮

引言：要想在纽约吃到地道的亚洲餐，法拉盛无疑是最好的地方。我是来自东北的朝鲜族人，虽然不住在法拉盛，但是每隔一段时间都会去法拉盛一饱口福，而朝鲜族和韩国口味的餐馆一向都是我最关注的。上周去了一家新开的延吉金达莱餐馆，竟然解了我对家乡口味的相思之情。

“延吉金达莱餐馆”位于法拉盛友联街（Union Street) 和北方大道(Northern Blvd)的交叉口边上，餐馆门面不大，分上、下两层，因为下层有烧烤桌，所以我和朋友们就坐楼下了。

虽然来到纽约已经半年多了，可久在欧洲的就餐习惯还是不自觉的冒出来了。拿着菜单，想到的是头盘吃什么呢？“老板，先来20个羊肉串！”朋友的一句利落的吆喝打断了我的思路。我赶紧拉回思绪，拿着菜单，点出了我的最爱：“锅包肉和东北大拉皮！”、“干烧开片鱼、玉米烙！”三下五除二，我们的菜就点好了。

自在烤羊肉串

自己烤肉串实在是有趣。孜然、辣椒、盐、大蒜，把这些简单的调料撒到微焦鲜嫩的肉串上，炭火上的肉串滋滋作响着，香气诱人。我们翻动着肉串，快好的时候就先尝一口，缺什么滋味的话就再放调料，这样自在的吃法深得我心。恍惚间觉得自己又回到了家乡，在街头与朋友吃着肉串嘻哈闲聊呢。

肉丝拉皮的诱惑

今天的大拉皮着实让我们惊艳：拉皮油亮QQ、肉丝酱香入味、黄瓜鲜脆、蛋丝酥软，再拌上酱料和香脆的辣椒油，绝对是没有串味、正宗的东北大拉皮。对于我不熟悉的菜肴，我都是心怀宽容，不予挑剔的。但是我最喜欢吃的那几道菜，如果味道不正宗的话，我会真心的不开心，曾经就有在饭店里要糖、要醋，执拗的要调出我喜欢的拌拉皮的味道的时候。不过今天就不会了，我只顾著痛快的吃着爽滑入味的拉皮，哪里还顾得上其他呢。我对凉拌拉皮的喜爱大概是这辈子都不会褪去了。记得在21岁左右的时候，身体比较孱弱，一到夏天就苦夏，吃不进去东西。唯一能够对胃口的菜就是凉拌拉皮。可见我多好这口了。我边吃边在心里把近期吃过的东北餐馆过了一遍，这家的拉皮是我排行榜里的No.1啊。就冲这个，我一定会再来金达莱的。

之后上来的干烧开片鱼虽然不是松花湖的鲤鱼，但是菜的卖相和味道却是不错的。吃到锅包肉的时候，我已经有了八分饱，外皮酸甜酥脆，肉质鲜嫩，禁不住诱惑，我一连吃了三块。玉米烙中规中矩，主要是我已经吃不下更多的东西了。

这一顿饭，5个人，加上小费，我们给了105美元，菜码很大，没有吃完，我们还打包带走了一些锅包肉和玉米烙。金达莱餐馆虽然是新开业的，但是味道正宗、老板朴实亲切，而且还不贵，我一定会再去吃的。

◆ 金达莱餐厅
地址：35-30 Union Street，Flushing，NY 11354
电话：718-463-4142