派派思（popeyes）

派派思（popeyes）是1972年在美国路易斯安那州建立的一家快餐店，它以经营独特口味的炸鸡，比酥客，米饭及虾类为主的快餐食品为特色。派派思来自美国新奥尔良，其英文名“popeyes”本身就有“流行的眼睛”“眼前一亮”等意思。

派派思的顾客群定位在那些时尚且有一定内涵的年轻人。派派思内部的装修是典型的快餐店风格，不过无论是墙上的壁画还是店里可以免费上网的液晶屏电脑能感觉到一些年轻人的气息。

另外，派派思还有“英语沙龙”的类的活动，就餐可以加入会员俱乐部等等，这些都让人觉得与派派思有一点儿“文化”的碰撞。同是炸鸡类快餐，派派思的口感更淡一些。它的“比索客”和“加真饭”较有特色，价位与麦当劳和肯德基基本持平。光顾派派思的顾客中除了本地人外，还有虽然各自文化背景不同，但都觉得“口味不错”。

派派思在全球25个国家开办有2,000家门店，其营收加在一起将近20亿美元。自2007年从竞争对手肯德基（KFC）那里跳槽到派派思，首席执行官巴舍尔德已经帮助这家连锁店连续18个季度领先炸鸡行业的竞争对手，并显示拉升了公司股价，实现快速扩张。派派思将比快餐连锁行业的其他竞争对手建设更多的得来速式独立门店。

在这个行业，派派思正处于快速增长之中，这是因为公司的门店业绩出众。派派思新开门店的年营收达到了150万美元，比五年前高出50％。着公司的投资者获得了巨大的回报，因此很自然地要去建设更多的门店 – 其中70％是现有特许经营业主投资新建的。

派派思认为每天都应该有一点点狂欢因素。但派派思停止了谈论那些让这个品牌变得特别的事情。在过去的几年里，派派思团队追根溯源，以一种合适的方式重新让这个品牌焕发出生机。派派思将品牌重新命名为“派派思路易斯安那厨房”。对菜单进行了一些创新，引入了Wicked Chicken，Rippin Chicken and Dippin Chicken这些美味又便携的新产品。派派思拥有了源于传统的新菜式，再加上强大的代言人和大幅增长的媒体支出，派派思的品牌魅力增加了一倍还不止。