双味香松鱼饭简餐

家里常备的电锅里保温的白饭加上烤鱼肉、鱼香松，摇身一变，香味十足。配上鲜艳的蔬菜沙拉，就是一道轻料理健康餐，可口鲜美。不动刀、不动砧板，料理简便又健康。

【材　料】2人份

一、主材
温白饭　 2碗
＊一夜干鱼　2中尾
小蕃茄 10个
嫩叶苗 2大把

二、调味料
＊鲑鱼海苔香松 2大匙
芝麻沙拉酱　酌量
杏仁片、芝麻 少许
红椒粉　随意装饰盘面

【作　法】

1、烤箱高温预热好之后，将干鱼和小蕃茄放入高温烤。待鱼烤出微微焦褐色、小蕃茄脱皮，取出。

2、烤鱼取一半去骨、分成小块；温饭加上鲑鱼香松。三者拌合。盛二碗中压实，倒扣盘子上。饭上各放半尾烤鱼，撒上芝麻粒。

3、嫩叶苗、烤蕃茄一一放盘边上。洒上沙拉酱、杏仁片。

4、韩国风味白菜泡菜，喜爱者酌量。香甜微辣的泡菜衬托鱼的风味。 ＠*

【小宝柜】

＊一夜干鱼：是盛产的鲜鱼经过处理调味和一天的风干加工而成的。一天的风干去掉了部分的水分，保持了鱼肉的鲜美，用来做烤鱼，鱼肉的美味更上一层。简单的冲洗一下，抹干，就可以使用了。

＊日式鲑鱼海苔香松：用来做日式饭团的常用调味料。