柑橘抗发炎、防中风

柑橘（Citrus），是多种水果的统称，包括柑、橘、甜橙、葡萄柚等。有研究发现柑橘的抗发炎效果对于血管有增强效果，减少中风概率。

不仅如此，在动物实验上也发现，柑橘内的类黄酮素可以有效减缓非酒精性脂肪性肝炎（NASH）的发炎状态。

研究学者Li JS等人，从柑橘内萃取出不同浓度的纯类黄酮素，并以口服的方式给予非酒精性脂肪性肝炎的老鼠持续10周。

结果显示，在服用类黄酮素后，老鼠的肝细胞呈现减毒反应（attenuated），肝功能也获得改善。

作者认为如此的效果应该是透过发炎介质（Th17/Treg）的调控所致。除了柑橘果肉之外，在其它研究的动物实验上也发现柑橘皮具有抗肺部纤维化的现象。

柑橘可以说全身都具有药用效果，不过在食用还是要特别留意柑橘糖分偏高，对于肥胖或是糖尿病患者不可食用过量，以及感冒咳嗽患者在食用上也需咨询临床中医师。