近日，美国国家卫生研究院（NIH）发布一项新的饮食指南，建议多数婴幼儿在满周岁前开始吃含花生的食物，以预防花生过敏。该建议基于一项重要研究，其结论是：婴孩早吃花生可大大降低过敏概率。
据美联社报导，研究人员先前发现，英国犹太儿童的花生过敏率比以色列儿童高10倍，这是因为在英国，犹太儿童在婴幼儿时期不吃花生，而以色列孩子普遍从7个月大就开始吃花生。根据这一发现，NIH于2015年资助了一项有600名婴儿参与的研究，确认了这一结论。
据悉，花生过敏是个日益严重的问题，在美国，约有2%的儿童受到影响。绝大多数的过敏死亡都是因为花生而引起，轻者也会引起气喘、咳嗽、呼吸困难等反应。麻烦的是，日常饮食中常有花生成分，一不小心就有可能误食。
NIH的这份最新饮食指南这样建议：
◆ 所有婴儿在食用含花生成分的食品前，家长都应先喂食其它固态食物，以确保他们在身体发育方面做好了准备。
◆ 花生过敏的高危婴儿——其标志是有严重的皮疹或对鸡蛋过敏，应在接受检查后的4至6个月内开始吃含花生食物，如用水稀释的花生酱或花生口味的泡芙。到时医生应判断，是在自己办公室里让他们试吃，还是可以在家里试吃、由家长观察其反应。
◆ 中度风险的婴儿，湿疹不那么严重，通常使用非处方乳霜治疗。多数婴儿风险都很低。中低风险孩子的父母，都可以让在孩子半岁左右时品尝含花生成分的食品，在喂食固态食物成分（如燕麦、豌豆等）同时加入花生就没问题。
◆ 要锻练孩子对花生的耐受力，每周应吃三次。
总之，NIH希望，让孩子从很小年纪对花生脱敏，可以带来非常积极的保健效果。
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