凉拌茄子

凉拌茄子材料：

1 茄子两条
2 香菜末1大匙(或九层塔)

调味料：

乌醋、麻油、酱油膏、开水少许

做法：

1 热水中加一些盐

2 将茄子切成5公分长段后对切

3 放入滚水中煮软(最好皮朝下，颜色会保持的比较紫色)

4 捞起后整齐排在盘子上，洒上一些香菜

5 最后淋上事先调好的调味酱汁即可

*这是我吃过最好吃的茄子了，不是因为我料理的好，实在是这位邻居太会种了，改天看看我的园子里能种出什么蔬菜。

*这是我吃过最好吃的茄子，不是因为我料理的好，是菜里还加了邻居浓浓的心情味。