培根豆腐

豆腐料理一直以来不管是大宴小酌，煎、煮、炒、炸都掳获了许多人的味蕾，尤其东方人：中国人、日本人、韩国人……，几乎已经成了国民料理。

要写豆腐料理可以写成好几本书，要讲从黄豆到变成豆腐的过程也可以说他个几天几夜，为什么东方人对豆腐有如此深的迷恋，迄今我还是不解，虽然对豆腐我也是情有独钟，但真要问我为什么喜欢豆腐，我实在也答不出个所以然来。

难道东方人身上有喜欢吃豆腐的基因？就像很多西方人喜欢领养中国小孩一样，因为他们相信中国人身上有孝顺的基因，所以很多西方人都在排队领养中国的小孩……

从豆腐可以讲到基因、孝顺和领养……再说下去，肚子也饿了……

赶快来看看今天这道中西合并(奶油、培根)、(豆腐、香菇)的豆腐料理吧！

培根豆腐材料：

传统豆腐一块
培根1/3碗
干香菇6朵
葱2根
香菜1根
酱油、麻油适量

培根豆腐做法：

1 豆腐先切成1.5公分厚的长片再切成三角形，用厨房餐巾纸吸干水分

2 热锅加油将豆腐煎成两面金黄备用

3 葱斜切断备用

4 干香菇泡水后对切成4片

5 培根切丝备用

6 用不沾锅，不加油直接用小火爆香培根

7 将培根捞起，利用锅中余油爆香香菇和葱白后捞出

8 锅中放少许奶油(小火)陆续放入豆腐、培根、香菇、葱绿拌炒

9 起锅前淋上淡色酱油，盛盘时淋上一些麻油即可上桌@*