红糖强效抗氧化 女人好气色

红糖，是指没有经过完全精炼的蔗糖，也因为没有完全精炼，才得以保住不少微量元素，包括钙、铁、镁等。红糖与白糖之间的差别，就是在于精炼后的白糖，里面所含的糖蜜（molasses）早已消失殆尽，而红糖却仍然保有些许的糖蜜。

糖蜜几乎不含脂肪，是蔗糖或甜菜加工后的副产物，平时可用于作为食物烘焙等用途。此外，日本研究学者Asikin Y等人也发现，从糖蜜粹取出来的新木脂素苷（neolignan glucosides）具有抗氧化作用。他们提到，新木脂素苷可以有效预防DNA被自由基破坏。此外，新木脂素苷的抗氧化程度，甚至比某些已知的抗氧化产品还强，这其中包括儿茶素、阿魏酸等。

澳洲学者Wright AG等人也发现，利用糖蜜制成的高碳水化合物商品，与不加糖蜜相比，可以有效降低饭后血糖生成指数（glycaemic index） 和饭后血中胰岛素含量。作者认为糖蜜可以改善修饰体内碳水化合物的代谢，有效地减少身体的代谢负担。

在民间，红糖经常用在女性月经或是生产过后，采其补养气血、性温之效来调理身体，让女性从内到外恢复健康拥有好气色。不过，红糖毕竟是还是糖类，所含热量仍是相当具有的“分量”，建议很在意自己“分量”的读者在食用之时，点到即可。